Nye oppskrifter

Chipotle har nå mer enn 1 million Burrito -muligheter

Chipotle har nå mer enn 1 million Burrito -muligheter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jada, Chipotle hadde en merkelig type Melting på Twitter over helgen med merkelig eksistensielle tweets som "har jeg en tweet", og triste tweets som "vær så snill twitter." Men de hoppet tilbake med en frekk PR -respons, "Jeg er glad at ingen gikk Anthony Weiner på oss, men alt ser ut til å være bra", og introduserte deretter et nytt proteinalternativ.

Det rapporterer BusinessWeek Chipotle lanserer "sofritas" eller braised tofu, i hele California, etter bare å ha testet den organiske tofuen i Bay Area -restaurantene i februar. Tofuen, som er strimlet og braisert med chipotle chilis, stekt poblano og krydder, utgjør nå 4 til 5 prosent av salget i California, rapporterer BusinessWeek.

Men selvfølgelig, tillegg til tofu roter med Business Insiders matematikk om hvor mange menykombinasjoner Chipotle har. Før tofu -tilsetningen hadde Chipotle pålegg for å lage 655 360 forskjellige menyelementer, men vi gjorde vår egen matematikk for å få de riktige tallene, inkludert sofitas.

Her er den opprinnelige matematikken fra BI:

PUNKT: Burrito, Burrito Bowl, Crispy Taco, Soft Taco, Salat (5)
RIS: Hvit, brun, begge eller ingen (4)
BØNNER: Svart, Pinto, Begge, Ingen (4)
FYLLING: Carnitas, Barbacoa, kylling, biff, ingen (5)
GUACAMOLE: Ja eller Nei (2)
SALSA: Mais, mild, middels, varm, ingen (5)
OST: Ja eller Nei (2)
ROMAIN: Ja eller Nei (2)
SOUR CREAM: Ja eller Nei (2)
VEGGIE: Ja eller Nei (2)

Fyllinger og salsa kan alle kombineres på forskjellige måter (mais og mild, mild og middels, mais og medium, etc.), noe som skaper 16 forskjellige kombinasjoner for hver seksjon. Multipliser alt dette, og du får 655 360.

Hva gjør tilsetningen av tofu? Vi pisket ut kalkulatorene våre og fant ut at det nyeste menyelementet dobler mengden kombinasjoner av protein/fyllinger. Så Chipotle har nå 1.310.720 forskjellige kombinasjoner, et antall Chipotle -fans i Stillehavet nordvest kan forvente snart tofu begynner å treffe flere butikker.


Tiffin-Seneca økonomisk partnerskap

Tiffin har opplevd en enorm vekst i alle sektorer den siste tiden, men restaurantvirksomheten har vært spesielt aktiv det siste året. Flere spisesteder har åpnet, og flere har kunngjort intensjoner om å åpne i løpet av den neste måneden. Disse butikkene representerer ikke bare flere valg for tiffinitter, noe som gir det totale antallet mat- og drikkebedrifter i Seneca County (oppført her) til mer enn 80, tilsammen representerer prosjektene nedenfor godt 6 millioner dollar i investeringer og 200 nye arbeidsplasser. Finn ut mer om noen av Tiffins nyeste tillegg:

Kommer snart

Empire på 138Imperiet klokken 138 ligger i sentrum av Tiffin på South Washington Street nær Madison Street, plassert i en byblokk som historisk ble referert til som “Empire Block. ” I historisk tradisjon har restauranteierne fullstendig restaurert interiøret og fasaden til bygningen , inkludert en antikk bar fra et annet lokalt etablissement. Restauranten vil være en eksklusiv middagsopplevelse med tradisjonell amerikansk mat laget med så mange lokale og sesongbestandige ingredienser som mulig. Restauranten er et joint venture for flere lokale bedriftseiere. Les mer.

Jimmy John ’s Intensjonen om å åpne en Jimmy John ’s sandwich-franchise i Tiffin ble først offentliggjort i oktober 2015. Arbeidet pågår på 1500 kvadratmeter i en 3750 kvadratmeter stor bygning med en anslått åpning dato på slutten av sommeren eller tidlig på høsten. Butikken vil tilby gourmetsmørbrød laget av naturlige, lokale råvarer og “freaky rask ” levering. Kjeden ble grunnlagt i 1983 og har for tiden mer enn 2400 lokasjoner på landsbasis. Les mer.

Chipotle meksikansk grill – En av de mest etterspurte restaurantene av innbyggerne i Tiffin, kunngjorde Chipotle intensjoner om å finne seg i Tiffin i april 2016. Bygningen som huser burritokjeden er en investering på 1,1 millioner dollar, inkludert to butikklokaler i tillegg til butikken Chipotle, som skal resultere i 40-70 nye jobber. Restauranten forventes å åpne tidlig på høsten. Chipotle ble etablert i 1993 og er en uformell spisekjede med fokus på "Mat med integritet." Med mer enn 2000 lokasjoner og 45 000 ansatte, er Chipotle et restaurantfirma på 4,5 milliarder dollar som spesialiserer seg på burritoer i misjonsstil laget av GMO-frie, naturlig dyrkede og oppvokste ingredienser av høy kvalitet og klassiske tilberedningsteknikker. Les mer.

FroZone – FroZone er en bygg-din-egen frossen yoghurtbutikk som åpner i Laird Arcade i sentrum av Tiffin på sensommeren 2016. Butikken eies lokalt av to unge fagfolk. Butikken vil inneholde 12 yoghurtvalg og en toppingsbar. Kunder vil kunne bygge sin egen frossen yoghurtskål med så mange smaker og pålegg som de ønsker. Les mer.

Nylig åpnet

Dunkin ’ Donuts – The Dunkin ’ Donuts and Mikke Mart åpnet 20. mai 2015 i handelsdistriktet West Market Street i Tiffin. Begge operasjonene tilsammen representerer en investering på 650 000 dollar og 50 nye arbeidsplasser. Dunkin ’ Donuts er verdens ledende bakevarer og kaffekjede, og betjener mer enn 3 millioner kunder per dag. Dunkin ’ Donuts selger 52 varianter av smultringer og mer enn et dusin kaffedrikker, samt en rekke bagels, frokostsmørbrød og andre bakevarer. I dag er det mer enn 11 300 Dunkin ’Donuts -restauranter over hele verden - mer enn 8 000 Dunkin’ Donuts -restauranter i 41 delstater i USA pluss District of Columbia, og mer enn 3200 internasjonale restauranter i 36 land. Les mer.

Hero – Butikken ligger sammen med B & amp; B Food Mart på 263 N. Washington St. -stedet i "Sixer's Corners" -området og klippet båndet for å feire åpningen i oktober i fjor. Franchisen var en investering på omtrent 200 000 dollar og la til tre nye ansatte til B & ampB ’s fempersoners personale. Kjeden startet i 1965 på Clevelands vestside og har vokst til mer enn 90 steder i hele nordøst, nordvest og sentrale Ohio. Kjeden bruker proprietære oppskrifter og er stolt over at ingrediensene er ferske og tilbereder hver bestilling når de legges, og ikke bruker mikrobølgeovn eller oppvarmingsbrett. Les mer.

Wall Street Pub og grill – The Wall Street Pub and Grille, som ligger på hjørnet av Wall and Hall Streets i Tiffin, på Tiffin universitet campus, åpnet dørene 7. juni 2016. Etableringen er det første restaurantforetaket for matleverandører AVI. Menyen består av burgere, wraps, flatbrød og lignende, og baren har 20 øl på fat samt regionale viner. Bygningen gjenvunnet The Pettibone Industrial Machine Shop, og blander moderne og rustikk innredning. Les mer.

Buffalo Wild Wings – The Mastro Development Group kunngjorde først planer om å åpne et Buffalo Wild Wings -sted i Tiffin i oktober 2014. Etter nesten to år i utvikling åpnet restauranten 6. juni 2016. Restauranten på 6 600 kvadratmeter “Stadia ” -stil inneholder et urbant utseende, komplett med vegg-til-vegg storskjerm-TV og en uteplass som er tilgjengelig gjennom garasjeporter. Hele prosjektet er en investering på 3,2 millioner dollar i Tiffin-samfunnet som vil skape 60-65 nye arbeidsplasser. Buffalo Wild Wings er en nasjonal restaurantkjede med mantraet, “Wings. Øl. Sports. ” som begynte i Columbus, Ohio i 1982 og nå har mer enn 1190 steder rundt om i verden. Les mer.


McDonald's

McDonald's/Facebook

Da Dick og Mac McDonald åpnet sin første innkjøring av burgerkjeden i 1948, hadde menyen bare ni varer: hamburger, osteburger, brus, melk, kaffe, potetgull og et stykke kake. Men et år senere byttet de potetgull med sine verdensberømte pommes frites. De sprø spydene inneholder Russet Burbank og Shepody poteter som stekes i en vegetabilsk oljeblanding som gjør den deilig vanedannende. Mange undersøkelser gjennom årene, inkludert denne 2014 -undersøkelsen fra YouGov, har vurdert Golden Arches spud -pinner som de beste i landet.


Hvordan Chipotle vinner Burrito Wars

Chipotle meksikansk grill er en Denver-basert operatør av meksikanske spisesteder som ligger over hele USA I motsetning til konkurrenter fra fastfood eller casual dining, unngår restaurantkjeden tradisjonelle salgsfremmende kanaler, for eksempel prisrabatter eller konstante menyendringer, for konseptmarkedsføring fokusert på merkeopplæring for å drive trafikk - og salgsberegninger viser "måltid er avtalen" -meldingen fungerer.

Chipotle (CMG) serverer sine kunder velsmakende etniske retter på "fast-casual" utsalgssteder, såkalt fordi butikkene kombinerer bekvemmeligheten og raske tilberedningstider som er vanlige for hurtigmatkjeder-som McDonald's (MCD) og Nam! Merker (YUM), morselskap til KFC, pizza Hut, og taco Bell -med ingrediensene av høyere kvalitet som finnes i matretter på uformelle, sittende restauranter, som f.eks Ostekake -fabrikken (KAKE) og P.F. Changs Kina Bistro (PFCB).

Siden åpningen av sin første restaurant i 1993, har Chipotle forhøyet en enkel meny med burritos, elendige og salater til måltider som legioner av lojale kunder finner smakfull og mer sofistikert i smaken, ettersom mer enn 65 000 sanseopplevelser er mulig ved å blande råvarer i signaturoppskrifter (inkludert sider som guacamole, korianderis og bønner) og nye matlagingsteknikker.

Ved ikke å gå bort fra styreleder og grunnlegger Steve Ells'opprinnelige visjonen om å lage god, rimelig meksikansk mat, har Chipotle vokst seg som markedsleder i segmentet med 4 milliarder dollar som er meksikansk, raskt og uformelt, med 1.023 enheter åpnet i 33 stater og Toronto, Canada (2) 30. september. .

Til tross for pågående arbeidsledighet og usikkerhet i lønnsbegrensninger på amerikanske arbeidsmarkeder og sporadiske burritomatkamper med andre amerikansk-opererte, meksikanskinspirerte virksomheter, som Jack in the Box (JBX) datterselskap Qdoba, eller Moes Southwest Grill, Chipotle leverte en solid økonomisk utvikling i tredje kvartal 2010:

    (på nettsteder som er åpne mer enn 12 måneder) økte 11,4 prosent til 1,81 millioner dollar per enhet, drevet av en økning i kundebesøk og en liten økning i gjennomsnittlig inntekt per forbrukerkontroll på 1,4 prosent (som inkluderte en prisøkning på biff på 0,4%) , ifølge økonomisjef Jack Hartung.
  • Nettoinntekten forbedret også nesten 40 prosent til 48,2 millioner dollar, hjulpet av økninger i sammenlignbare andelssalg og renteinntekter fra år til år, noe motvirket av en høyere effektiv skattesats.

Sultne og dollarfattige spisesteder kan også gå over og spise 99 cent burritos eller taco fra "Hvorfor betale mer?" Verdimeny tilbys av taco Bell.

I tredje kvartal 2010 forbedret Chipotles driftsmargin på restaurantnivå 220 basispunkter til en bransjeledende 27,7 prosent, ettersom ledelsen nektet å godkjenne det normative økonomiske mandatet om at prisrabatter var en forutsetning for å øke salget av enheter. I stedet gravde selskapet inn og doblet innsatsen for å opprettholde maten og merkevareintegriteten.
Trosbekjennelsen alle Chipotle -ansatte lærer å hedre er enkel: "God mat ER god forretning." Også kjent som selskapets misjonserklæring - Mat med integritet:

  • Det betyr å servere den aller beste bærekraftig mat som er mulig med tanke på god smak, god ernæring og god verdi
  • Det betyr at vi støtter og opprettholder familiebønder som respekterer landet og dyrene i deres omsorg - og kjøper økologiske og lokale råvarer når det er mulig, og,
  • Det betyr at når det er mulig bruker vi kjøtt fra dyr "naturlig oppdrettet" på rene vegetariske dietter uten bruk av antibiotika eller syntetiske hormoner.

"Relatert til kulturelle bekymringer for kvalitet og helse, (spesielt for barn, personlig og familiens velferd), resonerer forbrukerne sterkere i dag enn noensinne for ferske organiske kategorier, som tilbyr de opplevde fordelene med å være hormon- eller plantevernmidler. Organiske kategorier som fortsatt resonerer sterkt i dag, inkludert meieriprodukter, frukt, grønnsaker, tilberedt mat, kjøtt, brød og juice. "

Med andre ord er grunnlaget for forbrukerlojalitet: måltid er avtalen -ikke rabattpriser strategisk for (flyktige) trafikkgevinster hos andre matserveringsselskaper.

Sunn vekst av den spanske befolkningen i USA og kjærligheten til meksikansk mat fra amerikanerne-nesten åtte av ti undersøkte voksne liker å prøve meksikanske smaker og matvarer, ifølge Chicago-basert matkonsulent. Technomic -ytterligere bevis Chipotle er fortsatt godt posisjonert for fortsatt markedsekspansjon over hele landet.

I 2011 planlegger selskapet å åpne mellom 135 og 145 restauranter, opp fra 120 - 130 nye enheter i år, co -CEO Monty Moran fortalte analytikere om den siste innkallingen.

Ledelsen viser få tegn på selvtilfredshet. Interne undersøkelser utført i 2009 viste at selv om kundene elsket burritokjedens menyelementer, hadde mange dårlig tilbakekalling eller visste lite om Chipotles engasjement for sin Mat med integritet filosofi.

I juni i fjor lanserte selskapet en ukonvensjonell markedsføringskampanje, som også inkluderte et fornyet nettsted, for å ytterligere bygge merkebevissthet ved samtidig å underholde og utdanne forbrukere om selskapets engasjement for bærekraftig jordbruk, og de relaterte fordelene med Food With Integrity for både kunders familier og lokalsamfunn.

For mer effektivt å kommunisere merkevaremeldingen, jobbet Chipotle med et designfirma i San Francisco Sekvens for å utnytte bruken av materialene i butikken som miniplakater: Chipotle avduket en ny designstil, "lidenskapelig vandring" på en rekke emballasjeartikler, inkludert kopper, poser og kurvfôr i alle Chipotle-restauranter.

Utover pris er måltider som tilbyr noe mer når det gjelder kvalitet, variasjon og helse mer tiltalende for foreldre og deres barn, ifølge bransjenyhetsaggregat Foodsight. Følgelig, etter 17 statiske år, har selskapet introdusert noen få nye varer til sine begrensede tjenester. Chipotles nye barnemeny, med quesadillas og elendige, debuterer i utvalgte byer over hele landet, fra Boston til Chicago og Denver.

Å introdusere en hel generasjon (unge familier) for Chipotle -merket for første gang vil sannsynligvis vise seg å være en ekstra velsignelse for merkevarebevissthet og kundetrafikk.

Relaterte innlegg:

Først publisert 29. desember 2010 / 14:43

& kopi 2010 CBS Interactive Inc. Med enerett.

David Phillips har mer enn 25 års erfaring på Wall Street, først som finansiell konsulent og deretter som aksjeanalytiker for flere investeringsbankfirmaer. Han blader gjennom SEC -registreringer for bloggen sin The 10Q Detective, på jakt etter regnskapsmessige punkter, for eksempel avskrivningspolicyer, garantireserver og restruktureringskostnader. Han har blitt mye sitert i utsalgssteder som BusinessWeek, The International Herald Tribune, Investor's Business Daily, Kiplingers Personal Finance og The Wall Street Journal.


Guacamole kommer med alle vegetariske varer på menyen, og den har ikke den bankbrytende prisen heller. Hvis du er en glupsk rovdyr som meg, må du finne måter å gå rundt de to dollarene. Jeg har ikke betalt for guacamolen min på mange år! Bare vær lumsk og finn en vegetarisk venn som ikke får guac. På slutten av linjen kan du be arbeideren legge gratis guac på maten din. Eller du kan til og med få chips og guac for mindre enn halve prisen! (Stol på meg, de klarer seg bra med dette.)


Meksikansk restaurant -franchise

Taco Bell

Et av de største navnene i hurtigmatbransjen, Taco Bell serverer en rekke meksikansk inspirerte menyelementer. Selskapet leter hovedsakelig etter franchisetakere som har evnen til å utvikle flere enheter over tid og som har restauranterfaring. Franchisegebyret er $ 45 000 for å komme i gang.

Qdoba

Qdoba er en rask uformell restaurantkjede som tilbyr ferske meksikansk inspirerte menyelementer. Du kan komme i gang med et franchisegebyr på $ 30 000 og et utviklingsgebyr på $ 10 000.

Del Taco

Del Taco tilbyr mange av de samme menyelementene som andre restauranter på listen. Men restaurantkjeden bruker bare ferske råvarer. Den første franchiseavgiften er $ 35 000. Og du trenger en minimumsverdi på $ 1 million for å bli vurdert.

Blue Coast Burrito

Blue Coast Burrito leter for tiden etter franchisepartnere i hele sørøst, og er en restaurantkjede som prøver å tilby en autentisk opplevelse sammen med sine meksikansk inspirerte menyelementer.

El Pollo Loco

El Pollo Loco spesialiserer seg hovedsakelig på kyllingburritoer, quesadillas og andre meksikanskinspirerte retter, og tilbyr et unikt snurr på den tradisjonelle meksikanske restaurantfranchisen. Den første franchiseavgiften er $ 40 000 per enhet.

Taco Bueno

For tiden med mer enn 175 restauranter i syv delstater, er Taco Bueno en Tex-Mex-kjede som tilbyr skranke- og kjøringstjeneste. Franchisegebyret er $ 35 000 for å komme i gang. Og selskapet godtar enkelt- og flerenhetsutviklinger.

Moe's Southwest Grill

Med en unik meny og vennlig atmosfære har Moe's skåret ut sin egen nisje i Tex-Mex restaurantspillet. Du trenger en minimumsverdi på 1,5 millioner dollar for å komme i gang. Og selskapet leter etter franchisetakere som er villige til å åpne minst tre enheter.

Taco John's

Siden 1969 har Taco John's betjent kunder i USA. Selskapet har for tiden hundrevis av lokasjoner og ønsker å ekspandere enda mer, spesielt langs østkysten. Du trenger en minimumsverdi på $ 500 000, med minst $ 350 000 i likvide midler for å komme i gang.

På grensen

On the Border er inspirert av kjøkkenene i Sør-Texas og Mexico, og er en restaurantkjede med full service som startet i Texas tilbake i 1982. Og nå har selskapet mer enn 150 steder rundt om i USA med internasjonal ekspansjon også.

TacoTime

TacoTime er en relativt rimelig restaurant -franchise, med bare 100 000 dollar i likvid kapital som kreves for å komme i gang. Selskapet tilbyr også opplæring og løpende støtte til franchisetakere.

Baja Fresh

Baja Fresh er en meksikansk grill som tilbyr en middagsopplevelse som fortsatt er rimelig for forbrukerne. Selskapet søker for tiden franchisetakere som er interessert i å fortsette utvikling av flere enheter. Og de tilbyr både tradisjonelle og ekspressoppsett, så oppstartskostnadene varierer.

Pancheros meksikanske grill

En meksikansk restaurantkjede som spesialiserer seg på burritoer, Panchero's tar imot nye franchisetakere som brenner for maten de serverer, selv om de ikke har offisiell restaurantopplevelse. Selskapet har for tiden mer enn 65 restauranter i 19 stater.

Kroniske elendige

En del av det voksende, uformelle franchisemarkedet, og tilbyr Chronic Tacos et unikt miljø og en meksikansk inspirert meny. Franchisetakere mottar støtte med ting som nettstedvalg, markedsføring, opplæring og mer.

La Salsa Fresh Mexican Grill

La Salsa Fresh Mexican Grill er en taqueria som først åpnet tilbake i 1979. Franchisegebyret er $ 50 000, og du trenger en nettoverdi på minst $ 500 000 for å komme i gang. Selskapet tilbyr støtte for eiendom, markedsføring og mer.

Amerikas Taco Shop

America's Taco Shop er hovedsakelig kjent for sin Carne Asada, og er en hurtigrestaurant som spesialiserer seg på mat tilberedt med ferske råvarer av høy kvalitet. Den første franchiseavgiften er $ 30 000, med et mindre gebyr for hver ekstra enhet etter det.

LaPaella

LaPaella er en restaurant som tilbyr en fersk spansk opplevelse til spisende gjester. Franchisegebyret er $ 40 000 for å komme i gang. Og du får opplæring, tilgang til oppskrifter og løpende støtte som franchisetaker.

Margaritas meksikansk restaurant

Som en franchise i New England, har Margaritas for tiden 25 lokasjoner og har vært i virksomhet i mer enn 25 år. Du kan komme i gang med en første franchiseavgift på $ 40 000, med et utviklingsgebyr på $ 10 000 for hver restaurant.

Fuzzy's Taco Shop

Med taco på menyen og en litt edgy atmosfære, ønsker Fuzzy's at hver franchisetaker skal gjøre restauranten sin unik for lokalområdet. Den første franchiseavgiften varierer fra $ 25 000 til $ 35 000.

Mucho Burrito

Mucho Burrito er en rask casual franchise kjent for, du gjettet det - burritos. Selskapet tilbyr praktisk opplæring, markedsføring og reklame, løpende støtte og mer.

Pedro’s Tacos

Pedro’s Tacos er inspirert av smakene på Baja -halvøya, og har levert ferske elendige til forbrukerne siden 1986. Selskapet opprettet fem av sine egne lokasjoner før de startet franchiseprogrammet.


Live oppdateringer

Mange kritikere har klandret Chipotles håndtering av krisen - fra å ikke offentliggjøre de første utbruddene i Seattle rett etter at de skjedde til å ikke bevege seg raskere for å be om unnskyldning og ta ansvar. Mr. Marler sa at i sin entusiasme for trendy, summende inspirerende konsepter som ingen ingredienser som inneholder genetisk modifiserte organismer, eller G.M.O.s, kan kjeden ha mistet fokuset på grunnleggende prinsipper for mattrygghet, som å få sine ansatte til å vaske hendene. Han sa at han gjerne vil se Chipotle ansette en leder på høyt nivå hvis ansvar alene er matsikkerhet.

Chris Arnold, Chipotles direktør for PR, sa til meg denne uken: "Hvis det er en sølvkant i dette, er det at ved ikke å vite helt sikkert hva årsaken er, har det fått oss til å se på alle ingrediensene vi bruker med tanke på forbedre vår praksis.

“Vi gjorde en virkelig omfattende gjennomgang av mattrygghetspraksis fra gård til restauranter. Fra den vurderingen utviklet vi en matsikkerhetsplan som vi håper vil etablere Chipotle som ledende innen mattrygghet. ”

Chipotle hyret den anerkjente mattrygghetsspesialisten Mansour Samadpour, administrerende direktør i IEH Laboratories and Consulting Group, som sa at Chipotle hadde vedtatt alle sine anbefalinger, som skulle bringe risikoen for matforurensning til "et nivå på nær null." Blant trinnene Chipotle har tatt, er å vaske og kutte organisk salat før den sendes i forseglede plastbeholdere og blanchere løk, avokado og jalapeños i kokende vann, sende rå kylling og biff i store poser for å minimere håndtering og makulering av oster på sentraliserte steder for å minimere sjansen for krysskontaminering fra andre ingredienser i restauranter.

Arnold fra Chipotle og Marler avviste ideen om at Chipotle iboende var mer utsatt for matbåren sykdom enn andre restauranter på grunn av sin vekt på lokalt dyrkede, ferske ingredienser. "Vi kan være litt mer sårbare enn mange hurtigmatkjeder, fordi de ikke lager mye mat i restaurantene sine," sa Arnold. "Men vi er ikke mer sårbare enn utallige restauranter i hver by i landet som handler med ferske råvarer."

Mr. Marler sa: "Jeg synes Chipotle -forretningsmodellen er god," og la til: "Det er ingenting uforenlig med å være lokal, økologisk og frisk og også trygg. Jeg tror bare at de ennå ikke har funnet ut hvordan de skal omfavne mattrygghet med samme iver som de har vist for de andre tingene de streber etter. ”

Kriminaletterforskningen kan generere mer dårlig omtale for Chipotle, men vil neppe utgjøre en økonomisk trussel mot selskapet. Etter mange års mangel på oppmerksomhet har Justisdepartementet brakt flere straffesaker for mattrygghet, men den høyeste boten som ble pålagt ConAgra Foods i fjor i en salmonellasak knyttet til Peter Pan peanøttsmør, var bare 11,2 millioner dollar.

Og andre selskaper, særlig Jack in the Box, gjenvunnet til slutt sitt rykte for sikkerhet så vel som fortjenestemarginer. Jack in the Box-aksjene falt under $ 2 i 1995 på høyden av E. coli-krisen, men etter å ha revidert sine sikkerhetsstandarder og delt sine protokoller med fastfoodindustrien-stort sett den samme tilnærmingen Chipotle har omfavnet-Jack in the Box dukket opp som leder for matindustriens sikkerhet. Aksjen mer enn doblet seg i løpet av to år. (Denne uken handlet den til over $ 73.)

Chipotle -aksjer har hoppet nesten 14 prosent de siste to dagene etter at selskapets ledere holdt en positiv presentasjon for investorer, bankfolk og analytikere på ICR -investorkonferansen i Orlando, Florida, hvor de spådde at merkevaren ville gjenvinne glansen og gjentok en aggressiv ekspansjon og vekstplan.

Likevel kan Chipotles suksess og merkevareimage ha gjort det unikt sårbart for sikkerhetsspørsmål, og selskapet kan neppe risikere en annen hendelse. Selv om ingen av mattrygghetsspørsmålene "er unike for oss, erkjenner vi at vi har blitt et veldig profilert og synlig selskap," sa Arnold. "Når dårlige ting skjer med oss, blir det en overbevisende historie."


A Cowgirl's Perspective: Stolt over å støtte selskaper som støtter landbruk, i motsetning til Chipotle

Som rancher er jeg stolt over å spise på Culver og bruke pengene mine på en restaurantkjede som støtter landbruk. Siden 2013 har burgerfirmaet donert mer enn 1 million dollar for å støtte National FFA Association. Selskapets "Thank A Farmer" -kampanje fremhever arbeidet USAs bønder og ranchere gjør for å dyrke kjøtt og meieri til burgere og vaniljesaus.

På baksiden er Chipotle et av de selskapene som kontinuerlig baserer konvensjonelt landbruk, bruker frykt til å selge burritos og nylig har fått seg i litt varmt vann for matsikkerhetsspørsmål som har oppstått.

Selskapet har lidd under kraftig salg etter et E. coli -utbrudd knyttet til restaurantene i oktober og november. E. coli -utbruddet ble fulgt av et eget norovirusutbrudd i en Chipotle -butikk i Boston. Siden den gang har salget gått raskt ned, ned 14,6 prosent i fjerde kvartal 2015 med aksjer som falt 30 prosent, ifølge Bloomberg. Dette er den første salgsnedgangen siden selskapet ble børsnotert i 2006.

Situasjonen fortsetter å eskalere da Chipotle i forrige måned ble servert med en føderal stevning rundt en kriminell etterforskning knyttet til utbruddet av norovirus. Etterforskningen blir utført av det amerikanske advokatkontoret for Central District of California i forbindelse med Food and Drug Administration's Office of Criminal Investigations. Chipotle -talsperson Chris Arnold sa i en selskapets e -post at ansatte ikke vil diskutere verserende rettstvister, men Chipotle planlegger å samarbeide fullt ut med etterforskningen.

"Kanskje må kjeden endelig innrømme at de i sitt forsøk på å jage den siste matfasen glemte at grunnen til at moderne jordbruk fungerer er på grunn av matsikkerhetstiltakene og protokollene som Amerikas matprodusenter følger."

Chipotle har mer enn 1900 steder der denver-baserte burritokjeden serverer helt naturlige burritoer. E. coli -utbruddet påvirket minst 52 mennesker i ni stater, og norovirusutbruddet sykte mer enn 150 mennesker.

Chipotle har publisert helsides annonser som beklager overfor kundene sine, men det engang blomstrende selskapet, som serverte burritoer med en skyldfølelse, spiser nå et stykke ydmyk kake. Kanskje må kjeden endelig innrømme at de i sitt forsøk på å jage den siste matfasen glemte at grunnen til at moderne landbruk fungerer er på grunn av mattrygghetstiltakene og protokollene som Amerikas matprodusenter følger.

Jeg vil fortsette å støtte selskaper som Culvers som støtter Amerikas bønder og ranchere. Og hvis jeg får lyst på en burrito, kommer jeg definitivt til et annet sted enn Chipotle.

Hva synes du om Chipotles svarte øye? Send meg en e -post på [email protected]

Start en dialog, hold deg til temaet og vær sivil.
Hvis du ikke følger reglene, kan kommentaren din bli slettet.


Denne Instagrammeren med mer enn 2 millioner følgere lager bokstavelig talt innholdet hennes

I denne serien, Instagram Icon, Entreprenør snakker med personene bak populære Instagram -kontoer for å finne ut hemmelighetene til suksessen.

For de fleste matbloggere handler det om matlaging. Det er imidlertid ikke tilfelle for Yumna Jawad, eieren av den populære Instagram -kontoen, @feelgoodfoodie.

Da hun vokste opp, ville Jawad være på kjøkkenet og hjelpe moren med å forberede middag. Men i stedet for å opptre som hennes mor og rsquos sous chef, kutte grønnsaker eller blande ingredienser, var Jawad & rsquos jobb å & ldquoplate & rdquo maten. Med ledetråd fra moren - & ldquoPlate it for me! & Rdquo - Jawad var ansvarlig for estetikken og organiserte maten på en attraktiv og kreativ måte.

Jawad & rsquos barndomsminner bidro til slutt til å inspirere henne til å dele lidenskapene sine med resten av verden. Etter at han begynte på Instagram i 2013, begynte Jawad å dele morsomme bilder av estetisk tiltalende mat. Imidlertid innså hun til slutt at hun trengte å utvide sin kompetanse utover bare oppsettet, så hun lærte å lage mat.

& ldquo Tidlig ville jeg ta bildene mine ute - jeg ville ta en smoothie og legge den på et blad utenfor på en stein. Jeg mener det virkelig ble kunstnerisk med maten, & quot hun deler med Entreprenør. Da tenkte jeg at jeg også måtte lære å lage mat bedre. Så jeg lærte av andre mennesker, leste bøker og blader, og til slutt ble jeg glad i det. & Quot

I dag har Jawads Instagram-konto mer enn 2,1 millioner følgere, og hun driver også en blogg som tilbyr følgere oppskrifter og veiledninger. She & rsquos utnyttet Instagram som både en plattform for å dele lidenskapene sine, gi et innblikk i hennes eget liv og for å tjene penger gjennom sponsede innlegg.

& ldquoJeg tror virkelig at uansett hva du gjør - du kan være en tannlege, kan du være en snekker - du bør være online [og] stille ut arbeidet ditt, & rdquo sier hun.

Vi tok kontakt med Jawad for å lære hvordan hun og rsquos hadde lykkes med den populære sosiale appen.

Hvordan kom du i gang med Instagram?

Ganske raskt etter at Instagram ble lansert, hadde jeg en personlig Instagram. Men jeg la merke til at hver gang jeg delte mat jeg lagde, ville jeg [ikke] få [noen] liker. De var mer interessert i [min] familie og turene jeg tok.

Så sommeren 2013 bestemte jeg meg for å lage en side [for] å sette alle matbildene [på]. Jeg [fikk] inspirasjon fra andre mennesker [og] Jeg satte meg et mål for meg selv om å lære nye oppskrifter, hvordan jeg kan spise sunnere og hvordan jeg kan lage mat til familien min.

Jeg har alltid hatt en lidenskap for hvordan ting ser ut på tallerkenen. Moren min ville ha gjester over, og hun ville lage mat og deretter si, & quot Yumna, kom og legg den til meg! & Rdquo Og jeg ville ta kyllingen og organisere den på en måte, og jeg la potetene og pynten med persille . Så det handlet mer om hvordan det så ut på tallerkenen.

Tidlig ville jeg ta bildene mine ute - jeg ville ta en smoothie og legge den på et blad utenfor på en stein. Jeg mener det virkelig ble kunstnerisk med maten. Da tenkte jeg at jeg faktisk måtte lære å lage mat bedre også. Så jeg lærte av andre mennesker, leste bøker og blader, og til slutt ble jeg glad i det.

Hvilke andre plattformer bruker du og hvor mange prosent av tiden bruker du på dem kontra Instagram?

Jeg er på Facebook, Twitter og Snapchat, [men] Instagram er mesteparten av tiden min. Snapchat var virkelig stort for et par år siden-jeg var veldig aktiv der, og før Instagram hadde sine livestories, var det der mine følgere virkelig elsket og brydde seg om meg og mine daglige ting.

Jeg tjente aldri penger på Snapchat, og det er OK fordi det for meg aldri handlet om å tjene penger, det var mer et verktøy for folk å følge dagliglivet mitt. Eventuelle morsomme kunngjøringer jeg hadde for bloggen min eller Instagram ville gå dit fordi det var menneskene som virkelig brydde seg.

Hva gjør Instagram til en bedre plattform enn andre sosiale medier?

I started out on Instagram so it's kind of my comfort zone. I have the most friends there and that's how I&rsquove connected with other bloggers. Instagram has made it very easy to connect with anybody and everybody you want to connect with.

If you want to post a picture and not be social, you can do that. If you want to direct message people [or] go Live [and] just share a long story -- there are so many touch points. It's not like Twitter where you're limited to 140 characters. There are so many limitations with some of the other ones Instagram is more free and let's you be creative.

How much of your time do you devote to it?

In the six hours that my kids are in school, I'm usually testing recipes, cooking, taking photos [and] sharing it on social media. And then in the evenings, my kids go to bed [and] from 8 p.m. to 12 a.m. almost every night, I'm sucked into it. I probably end up spending about 60 hours a week doing it. It's more than a full-time job [but] it's fun and I think I'm obsessed with it.

I can be at soccer practice with my kids and uploading a photo or responding to comments. It's just an ongoing thing and for me -- there's no division of work and life.

How do you promote your account? What's your number one way to gain followers?

In the beginning there were not a lot of food brands on Instagram, so we would all help each other. We would do food challenges, like who had the nicest smoothie picture and whoever wins, a big account would shop them out. One hundred different pages would participate, we would submit our photos through hashtags and people would &ldquoLike,&rdquo and they would base it on whoever [got] the most &ldquoLikes&rdquo or whoever the judges thought. It was a really cool way to grow because it was so organic -- people gravitate because they love[d] something that I shared.

And then once I started getting bigger, there was something called &ldquosfs&rdquo -- shoutout for shoutout. A shoutout for shoutout would be if I had 50,000 followers, somebody else had like 60,000 and we had similar types of engagement, they would share a picture of mine [and] I would share a [picture] of theirs.

That's kind of how I grew to 2 million followers because organically at the time, it wasn't as easy to get that big. I wasn't famous I didn't have viral videos or anything like that. Then I stopped that a couple of years ago and now it's just letting my work speak for itself, friends tagging each other [and] trying to get good content that goes viral so that you can show up on Explore.

How do you engage with others on the platform?

On Instagram, Kik was very popular four years ago -- all of the influencers would talk to each other that way. And I still speak with other influencers through Kik -- it's just a habit. But now that there's a direct message, a lot of people communicate through that. I read all of my direct messages. Every day I go through them and if there's vulgarity or something, I delete them. But I always try to reply to people and that takes a lot of my time. Also, if you look at any of my posts, I always comment back -- as long as it's about a week old. It's so important to continue to connect and let people know that you're a real person.

Hvor ofte legger du ut?

It's three recipes so three times a week. It's really hard to do more than three recipes when it's original content because things burn in the oven [or] sometimes lighting is terrible. So I try about four recipes a week -- sometimes things are all great [or] sometimes only two of them are good.

What's your content strategy?

I try to find out what's trending [and] what's popular. I read a ton of magazines and I'm always on Twitter and Pinterest trying to figure out what the hottest thing is right now. So if something is, I'll try to make it right away and post it immediately.

But meanwhile, I usually have about 15, 20 or sometimes even 30 recipes that I haven't even edited or written the recipe on. Three nights a week I'll sit down and try to figure out [which] is the hottest right now -- I'll look through my photos and figure what I need to post. Or, I'll realize there [was] something I made in August that people loved and are asking for the recipe. I download all [of] my pictures once a week from whatever I've taken and do folders based on what's already posted and what's not posted.

How has your content strategy evolved as Instagram has added features?

Now it's not as much about the food as it is about the foodie behind the food. With Instagram Stories gaining popularity, people are looking to connect with brands or bloggers on a personal level. Although I don't share a lot of personal photos of myself on my actual Instagram gallery, I'm constantly on Stories, [showing] how to cook [a] recipe or show[ing] behind-the-scenes of what I'm cooking. The more personal [I am], the more direct messages I get.

It's all about the person behind the pictures. That's what people care about.

What's your best storytelling trick?

Shamelessly, it's using my kids and using them for taste testing. With the taste testing, you never know what's going to happen. My kids are so honest -- I'll make cookies out of quinoa and they will be like, "Yuck, Mom! This is so gross." Sometimes, if I make a cupcake, you might get a dance -- even if it's a healthy cupcake. I just love the honesty of it. None of it is staged.

I think people enjoy that and they like to see someone actually taste testing and trying [the recipes] out.

How do you set yourself apart from others on the platform?

The food space is so saturated right now and it is kind of hard to stand out. But other pages that have [2 million] followers are built on curated content and not original content. You look at their page and it looks like a Pinterest board of pretty recipes from a variety of bloggers. So having my original content, sharing myself, sharing my family and my kids humanizes the page and makes it more personal.

I also try to give my content a consistent look and feel. I try to have [my pictures] be bright and fun so you look at them and you're excited to make [a] recipe. I try to capture their attention with that visual aspect of Instagram because that's what everyone sees first.

How do you leverage your Instagram and to what extent do you monetize it?

I started out monetizing my page through shoutouts. After two years, I had about 175,00 followers and somebody [wanted] to pay [me] to post [an] ad for this new protein powder. Basically you post something on your page -- a brand will give you a video or a photo -- and you delete it after one hour.

I realized [if] I'm charging X amount at this rate, if I have a million followers I can charge more. There [were] a lot of brands that were paying to have five or seven posts a week for these one hour shoutouts.

Then I realized that I needed to actually build my brand of who I am and focus more on my recipes, my blog [and] my personality vs. somebody else's brand. Now, for the last couple of years, the way I've been monetizing is through sponsored content. I'll work with a brand like Zico Coconut Water, for example, and they'll want [me] to come up with a fun, creative recipe and share it on [my] page. So I made a mango avocado salsa using coconut water to stir it all together and it was just fun, builds their brand awareness and then I make money. It's much more natural, organic and believable.

What advice do you have for other Instagram influencers or people who want to build brands on the platform?

Be authentic, find a niche and offer something that no one else is offering. You can't be in it for the money and you have to pick something that you're extremely passionate about and then to commit to it. You have to commit to posting every day or have a regular schedule.

I truly believe that whatever you do -- you might be a dentist, you might be a carpenter -- you should be online [and] exhibit your work.

What's a misconception many people have about Instagram?

A lot of people believe that if you weren't one of the early adopters of the app that it's too late to start building a brand or making money at this time. And that is a huge misconception. It's definitely harder to grow now [and] it is more saturated, but if you have a good idea, a good work ethic and something you have a passion for it, it's easy to go viral. It's easy for other people to catch your passion and realize [you're] good at what [you] do. You can literally go from zero to hero overnight as long as you're actually passionate.


It’s only been less than a year since COVID-19 appeared. But there are already some investing lessons from COVID-19 that we can learn from.

Here are 17 investing lessons Ser Jing has after running his family's investment portfolio for 10 years and producing a 19% annual return.