Nye oppskrifter

Snickers dessertkake

Snickers dessertkake


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pisk eggehvitene med en klype salt, tilsett litt og litt sitronsaft. Tilsett 250 g sukker litt etter litt, deretter 300 g malt valnøtter og 5 ss mel blandet med bakepulver.

Sammensetningen helles i et brett med bakepapir med dimensjoner på 25/35 cm.

Stek i den forvarmede ovnen på riktig varme i ca 30-40 minutter til den kommer av kantene og brune på toppen.

Fjern på en grill, la den avkjøle, og etter at den har avkjølt helt, fjern bakepapiret.

300 g hvit sjokolade med 8 ss olje smelter over svak varme.

Smelt sjokoladen over den avkjølte benken og la den avkjøles til sjokoladen stivner.

Til fløten, karamelliser 9 ss sukker, tilsett 375 g smør litt etter litt.

Gni 9 eggeplommer separat med 6 ss sukker og en klype salt.

Tilsett de gni eggeplommene og 250 g stekte og finhakkede valnøtter over det karamelliserte sukkeret.

Kok kremen på svak varme til den tykner (den skal ikke tykne for mye fordi den stivner nok i kjøleskapet). La den avkjøle (ikke for kaldt til å lage et lag med det hvite sjokoladesjiktet), tilsett deretter den hvite sjokoladen og la den avkjøle til kremen stivner.

Til glasuren smelter du 50 g mørk sjokolade med 3 ss kremfløte og en spiseskje olje, la det stå på ilden til det er homogent og pynt med en sprøyte.

Gjør det samme med hvit sjokolade.

La kaken avkjøles noen timer til glasuren stivner.

Nydelig!


& # 8211 8 egg
& # 8211 300 gr. sukker (17-18 ss)
& # 8211 400 gr. malt valnøtt
& # 8211 4 ss mel
& # 8211 3 ss kakao
& # 8211 bakepulver med halv konvolutt

Krem ingrediens:

& # 8211 8 eggeplommer
& # 8211 1 eller int
& # 8211 3 ss kakao
& # 8211 250 gr. sukker
& # 8211 4 ss melk (varm)
& # 8211 1 pakke smør / margarin
& # 8211 100 gr. bitter sjokolade (jeg la Milka med melk, fordi jeg ikke hadde bitter)


Hvordan lage snickers kake

  1. Bland eggehvitene med sukkeret til du får et hardt skum.
  2. Tilsett essens, nøtter og mel blandet med bakepulver og kakao. Rør forsiktig.
  3. Sammensetningen som oppnås på denne måte helles i et brett med bakepapir og stekes i 20-25 minutter.
  4. La benken kjøle seg og del den i to. To ark med dimensjoner på 30 x 17 cm (brettemål 30 x 35 cm) er oppnådd.
  5. Krem: I en bolle karamelliser 7 ss sukker, trekk bollen til side og tilsett smøret. Rør til det er smeltet, tilsett valnøttene og deretter eggeplommene gnidd med resten av sukkeret.
  6. Sett kremen på bålet igjen og la det koke i 5-6 minutter til det tykner.
  7. Montering av snickers -kaken: Fordel halvparten av kremen over det første arket.
  8. Legg det andre arket og resten av kremen.
  9. La kaken avkjøles til kremen stivner litt, hell deretter den smeltede sjokoladen.
  10. La det avkjøles igjen.
  11. Skjær i rektangulære eller diamantformede biter av riktig størrelse.

Snickerkaken tilberedt på denne måten er sprø, men også kremaktig. God appetitt!


  • benkeplate
  • 7 eggehviter
  • 140 g sukker
  • en klype salt
  • 1 ts vanilje
  • 200 g malte valnøtter
  • 60 g mel
  • 1 ts revet bakepulver
  • Hvit sjokoladeglasur
  • 250 g hvit sjokolade
  • 2 ss olje
  • Karamellkrem
  • 150 g sukker (for smelting)
  • 40 g sukker (for eggeplommer)
  • 200 g smør
  • 7 eggeplommer
  • 200 g ristede hasselnøtter eller peanøtter
  • Mørk sjokoladeglasur
  • 250 g mørk sjokolade (eller melk)
  • 2 ss olje

Forbered først toppen. Bland eggehvitene med en klype salt og vanilje til du får et konsistent skum, tilsett deretter sukkeret, litt etter litt, under konstant omrøring. Vi må få en sterk, kremet mareng.

Tilsett deretter finmalte valnøtter, deretter siktet mel sammen med bakepulver. Bland forsiktig, med bevegelser fra topp til bunn, for ikke å fjerne luften fra marengsen.

Dekk et brett (34 cmx 37 cm) med bakepapir og legg marengstoppen, jevnet det godt ut. Du kan også bruke et litt mindre brett, kaken kommer høyere ut. Stek i 25-30 minutter ved 170 ° C, til den er lett brunet. La toppen avkjøle helt.

Smelt deretter den hvite sjokoladen sammen med de to spiseskjeene olje og fordel den jevnt over benken. Avkjøl brettet.

Når den hvite sjokoladen stivner, tilbereder du kremen.

Gni først eggeplommene med 40 g sukker til sukkeret er helt smeltet.

Smelt 150 g sukker i en gryte, tilsett deretter smør i terninger og bland. Sett pannen på ilden og tilsett peanøttene (jeg hakket halvparten av dem). Rør rundt for å senke temperaturen litt og tilsett eggeplommene. Bland godt, ha i bollen tilbake på ilden og la det småkoke i noen minutter til den begynner å tykne.

Ikke kok mer fordi det vil tykne for mye etter avkjøling.

Etter at kremen er helt kald, fordel den jevnt over den hvite glasuren. Ikke legg kremen varm enda, den smelter den hvite sjokoladen og du får ikke ensartede lag.

Over karamellkremen legger vi mørk sjokolade, smeltet sammen med de to spiseskjeene olje. La kaken avkjøles i noen timer og så kan vi kutte den.

Skjær kaken i biter med en kniv med et blad oppvarmet i varmt vann. Nyt!

* Husk at jeg venter på deg hver dag facebook side av bloggen. Du finner mange oppskrifter, nye ideer og mange andre nyheter.

* Du kan også registrere deg for Oppskrifter gruppe av alle slag. Der vil du kunne laste opp bildene dine med retter fra bloggen. Vi vil kunne diskutere menyer, matoppskrifter og mye mer.


Snickers Cake & # 8211 En av de beste karamellkakene!

Dette er første gang jeg lager denne Snickers -kaken, og jeg kan si at den kommer til å bli en av husets favoritter.

Mine tre gutter likte det så godt at de ikke engang hadde tålmodighet til å la det være kaldt nok.

Jeg ble inspirert av denne oppskriften fra kokken Ela68, men min ble ikke like høy og vakker som hennes, men smaken er guddommelig.

  • Til benkeplaten:
  • 8 eggehviter
  • 1 ts salt
  • juice av 1/2 sitron
  • 9 ss sukker
  • 250 gr malte valnøtter
  • 4 ss mel
  • For hvit glasur:
  • 200 gr hvit sjokolade
  • 2 ss olje
  • Til karamell:
  • 10 ss sukker
  • 8 eggeplommer
  • 300 gr smør (65%)
  • 200 gr hasselnøtter med honning
  • 1 ts salt
  • For svart glasur:
  • 200 gr mørk sjokolade
  • 2 ss olje

[/ ingredienser]
[forberedelsestittel = & # 8221Forberedelse & # 8221]

Topp forberedelse til Snickers kake

Jeg respekterte ikke akkurat mengdene i Elis oppskrift, for jeg hadde ikke de respektive vektene, men det ble veldig bra!

På toppen pisk eggehvitene litt (jeg bruker vispen), og tilsett deretter sukkeret som vi maler gradvis for å smelte raskere, vekslende med sitronsaft.

Etter hvert tilsatt sitronsaft bidrar til å styrke marengsen, det er det jeg lærte av en nabo, en konditor for lenge siden.

Tilsett deretter gradvis de malte valnøttene vekselvis med melet.

Vi kler brettet med bakepapir (jeg brukte et 25/36 cm brett) vi la marengsen og jevnet den ut med en kniv, deretter la vi brettet i den forvarmede ovnen, i 30-35 minutter ved 180 grader, men vi gjør det for sikkerheten og tannpirktesten.

Forbered hvit glasur

Bryt sjokoladen i små biter og ha den i en bolle, drypp oljen og smelt sjokoladen på et dampbad for å sikre at den ikke fester seg til veggene i bollen.

Fordel den varme sjokoladen over den litt avkjølte benken.

Vi avkjøler brettet for å stivne den hvite sjokoladen.

Karamellforberedelse til Snickers -kake

Ha i en bolle, over svak varme, 8 ss sukker og karamelliser den, rør hele tiden slik at den ikke brenner seg.

Tilsett smøret og bland raskt fordi det vil stivne noen steder, men det vil ikke være noe problem fordi det vil smelte, tilsett deretter eggeplommene blandet med litt salt og resten av sukkeret og la bollen stå på ilden under omrøring kontinuerlig , til den tykner kremen som en pudding.

Løft bollen av varmen og tilsett hasselnøtter, la bollen avkjøles, men ikke la den stå for lenge, akkurat nok til å støtte fingeren når du prøver.

Hell karamellen over den hvite glasuren, og la brettet avkjøles igjen for å stivne karamellen, ca 10 minutter i kjøleskapet.

Forberedelse av svart glasur

Ha i en bolle, på et dampbad, hakket mørk sjokolade og bland med oljen og la den stå og smelte under omrøring av og til.

Vi løfter bollen fra dampbadet og lar den avkjøles i noen minutter, ikke for mye slik at den ikke stivner, så vil vi spre den over karamellen.

La brettet avkjøles igjen, så kan vi skive kaken.

Jeg kunne ikke motstå og jeg kuttet fra hjørnene som var veldig gode og ikke avkjølt!

TIPS:

For å kunne skjære kaken pent, fordi sjokoladeglasurene blir litt sprø, må knivbladet føres gjennom kokt vann ved hvert snitt.
Jeg fant ut at kaken er bedre porsjonert hvis den ikke blir avkjølt for dårlig.
Hvis marengsen ikke stivner godt under blanding, kan bakepulver legges til for å sikre at bordplaten lykkes.


  • benkeplate
  • 7 eggehviter
  • 140 g sukker
  • en klype salt
  • 1 ts vanilje
  • 200 g malte valnøtter
  • 60 g mel
  • 1 ts revet bakepulver
  • Hvit sjokoladeglasur
  • 250 g hvit sjokolade
  • 2 ss olje
  • Karamellkrem
  • 150 g sukker (for smelting)
  • 40 g sukker (for eggeplommer)
  • 200 g smør
  • 7 eggeplommer
  • 200 g ristede hasselnøtter eller peanøtter
  • Mørk sjokoladeglasur
  • 250 g mørk sjokolade (eller melk)
  • 2 ss olje

Forbered først toppen. Bland eggehvitene med en klype salt og vanilje til du får et konsistent skum, tilsett deretter sukkeret, litt etter litt, under konstant omrøring. Vi må få en sterk, kremet mareng.

Tilsett deretter finmalte valnøtter, deretter siktet mel sammen med bakepulver. Bland forsiktig, med bevegelser fra topp til bunn, for ikke å fjerne luften fra marengsen.

Dekk et brett (34 cmx 37 cm) med bakepapir og legg marengstoppen, jevnet det godt ut. Du kan også bruke et litt mindre brett, kaken kommer høyere ut. Stek i 25-30 minutter ved 170 ° C, til den er lett brunet. La toppen avkjøle helt.

Smelt deretter den hvite sjokoladen sammen med de to spiseskjeene olje og fordel den jevnt over benken. Avkjøl brettet.

Når den hvite sjokoladen stivner, tilbereder du kremen.

Gni først eggeplommene med 40 g sukker til sukkeret er helt smeltet.

Smelt 150 g sukker i en gryte, tilsett deretter smør i terninger og bland. Sett pannen på ilden og tilsett peanøttene (jeg hakket halvparten av dem). Rør rundt for å senke temperaturen litt og tilsett eggeplommene. Bland godt, ha i bollen tilbake på ilden og la det småkoke i noen minutter til den begynner å tykne.

Ikke kok mer fordi det vil tykne for mye etter avkjøling.

Etter at kremen er helt kald, fordel den jevnt over den hvite glasuren. Ikke legg kremen varm enda, den smelter den hvite sjokoladen og du får ikke ensartede lag.

Over karamellkremen legger vi mørk sjokolade, smeltet sammen med de to spiseskjeene olje. La kaken avkjøles i noen timer og så kan vi kutte den.

Skjær kaken i biter med en kniv med et blad oppvarmet i varmt vann. Nyt!

* Husk at jeg venter på deg hver dag facebook side av bloggen. Du finner mange oppskrifter, nye ideer og mange andre nyheter.

* Du kan også registrere deg for Oppskrifter gruppe av alle slag. Der vil du kunne laste opp bildene dine med retter fra bloggen. Vi vil kunne diskutere menyer, matoppskrifter og mye mer.


Snickers kake med valnøtter og karamell

Jeg har hørt om Snickers kake. Som alle barn (og voksne) spiste jeg noen ganger de berømte Snickers -barene. Jeg ble ikke fristet til å reprodusere dem, det vil si å forberede en Snickers kake i huset til jeg smakte en laget av min svigerinne.

jeg likte Snickers kake laget av henne, så jeg spurte henne om oppskriften, og nylig testet jeg den, med noen små modifikasjoner, også på kjøkkenet mitt. Vi har redusert mengder sukker, sjokolade og # 8230 her og der for å gjøre det mer etter vår smak. Faktisk reduserte vi ikke mengdene vesentlig, men proporsjonalt.

Jeg mener, jeg gjorde en Snickers kake i mindre mengder. Slik ble vi vant til, ikke å være store forbrukere av søtsaker, å gjøre sjeldnere og oftere (for å forstå hverandre en gang i uken :)) i ideen om å teste så mange oppskrifter som mulig, for å diversifisere. Jeg lager sjelden den samme dessertoppskriften to ganger.

Da jeg først så oppskriften på Snickers kake Jeg sa, "Wow, men det er litt vanskelig å gjøre!" Ved første øyekast, ja det kan virke komplisert fordi Snickers kake den har en marengstopp, et lag med hvit sjokolade, et lag med karamell og et annet lag med mørk sjokolade. Litt "entremet" vil jeg si :)

Og når du ser at du har å gjøre med så mange overlappende lag at du normalt synes det er komplisert å gjøre. Men ingen måte! Det er veldig enkelt og relativt enkelt å gjøre.

Abonner på Youtube -kanalen også!
Klikk på bjellen for å motta varsler når jeg legger ut noe nytt!

Og vet at det ikke er for dyrt fordi du ikke kaster bort egg, du legger eggehviten på benken og eggeplommene i kremen, i karamellen trenger du en pakke smør (jeg brukte 65% fett og det var ok) og være sjokolade. Vel, her er mitt råd ikke å spare, men å kjøpe en kvalitet, med mer kakao, når det gjelder svart. Totalt sett kan jeg forsikre deg om at det vil koste deg mindre å lage Snikers selv enn å kjøpe de berømte barene. For ikke å snakke om at i tillegg vet du hva du legger i det.

Men la oss se sammen hvilke ingredienser du trenger og hvordan du lager dem Snickers kake med nøtter og karamellkrem.


Video: Stanimal: SNICKERS Nut Brownie (Desember 2022).