Nye oppskrifter

Potetsalat og blå ostesalat

Potetsalat og blå ostesalat


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser

  • 1/3 kopp eplecidereddik
  • 1 ss hakket fersk persille
  • 1 ss pluss 1/4 kopp hakket fersk gressløk
  • 1 ss grovkornet Dijon sennep
  • 2 ts revet sitronskall
  • 3 pund små rødhudede poteter, kvartet
  • 12 romaine salatblader
  • 1/2 kopp smuldret blåmuggost (ca. 2 1/2 gram)
  • 1 hardkokt egg, revet

Oppskriftsforberedelse

  • Visp olje, eddik, sjalottløk, persille, 1 ss gressløk, sennep, honning og sitronskall i en stor bolle til det er godt blandet. Smak dressingen til etter smak med salt og pepper.

  • Kok potetene i en stor gryte med kokende saltet vann til de er møre, ca 8 minutter. Avløp. Tilsett varme poteter i dressingen; kast for å kombinere. Smak til med salt og pepper. GJØR FORÅR Kan gjøres 1 dag fremover. Dekk til og sett i kjøleskap.

  • Stek bacon i stor skillet over middels varme til det er sprøtt. Tøm på papirhåndklær. Smuldre i små biter. Ordne salat rundt kanten på fatet; haug potetsalat i midten. Dryss med bacon, blåmuggost, egg og resterende 1/4 kopp gressløk.

Anmeldelser seksjon

John Currences stekte potetsalat med bacon og blåost

"Den kombinerer mine favorittingredienser i en lastet bakt potet og den sprø konsistensen av en stekt ny potetskinn," sier James Beard-prisvinnende kokk og forfatter av den nye Tailgreat kokebok.

"Den kombinerer mine favorittingredienser i en lastet bakt potet og den sprø konsistensen av en stekt ny potetskinn," sier James Beard-prisvinnende kokk og forfatter av den nye  Tailgreat  kokebok.


Oppskriftsinstruksjoner

Blåostpotetsalat følger de samme generelle retningene som den tradisjonelle potetsalaten, så det bør ikke være noen store overraskelser her.

  • Start baconen din, vi trenger den fin og sprø. Tøm på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett.
  • Skjær potetene i biter. Du vil ha dem mellom en halv og en tommers terning.
  • Legg poteter i en stor gryte og dekk med kaldt vann. Kok dem opp og stek i 8-10 minutter eller til de er møre.
  • Tøm potetene og la dem avkjøle til romtemperatur. Du kan til og med kaste dem i kjøleskapet litt.
  • Mens potetene avkjøles lager du dressingen. I en liten bolle, visp yoghurt, eddik, salt og pepper. Rør deretter inn blåmuggostene.
  • Legg potetene i en stor bolle. Tilsett bacon, løk, selleri og urter. Kast forsiktig for å kombinere.
  • Hell dressingen over salaten og rør forsiktig for å kombinere. Chill omtrent en time før servering.

Rød hvit og blå potetsalat:

Denne potetsalaten får navnet fra fargene på ingrediensene som brukes! Røde babypoteter. Blå ost. Og den hvite sausen pleide å blande seg med potetene, noe som gjør denne potetsalaten ekstra kremaktig, smakfull og muligens den BESTE potetsalaten noensinne.

For å lage denne rødhvite og blå potetsalaten starter vi med babyrøde poteter. Du trenger ikke skrelle dem. Skjær potetene i terninger 1/2 tommer størrelser. Dette hjelper dem med å lage mat raskere. Kok opp en gryte med vann og tilsett potetene i terninger. Ikke glem saltet!

Når potetene er møre og lett moset med en gaffel, kan du sile vannet ut, skje potetene i en stor bolle og sette dem i kjøleskapet for å kjøle seg ned.

Når potetene er avkjølt, kan vi legge til de andre ingrediensene. Litt smuldret bacon, grønne løk i terninger og blåmuggost smuldres.

Vi tilbereder den kremhvite sausen i en egen bolle. Dette hindrer oss i å blande for mye og mose potetene for mye. Dette lar deg kontrollere hvor blandet du vil ha det. Jeg foretrekker biter av potet personlig. Men jeg vet at noen foretrekker en mer konsistent konsistens. For å oppnå det kan du bare røre opp potetene litt mer, så kommer du dit.

Fløtesausen er laget av majones, rømme, tørket dill, malt sennep, løkpulver og litt salt. Den perfekte mengden krydder!


Oppskriftsoppsummering

  • 5 kopper isvann, eller etter behov
  • 1 pund små røde poteter
  • ½ pund friske grønne bønner, skåret i 1-tommers biter
  • 4 skiver bacon
  • ¼ kopp hvitvineddik
  • ¼ kopp olivenolje
  • 2 ss majones
  • 1 ss steinsand
  • salt og malt svart pepper etter smak
  • 4 gram smuldret blåmuggost
  • 4 grønne løk, skåret i tynne skiver

Fyll en stor bolle med isvann. Bekled et stekebrett med et kjøkkenhåndkle.

Legg poteter i en stor gryte og dekk til med saltet vann, kok opp. Reduser varmen til middels lav og la det småkoke til det er mørt, ca 18 til 20 minutter. Tilsett grønne bønner i kokevannet i bare 1 minutt. Tøm poteter og grønne bønner over i en bolle med avkjølt vann for å stoppe kokeprosessen, ca 5 minutter. Fjern fra iset vann med en hullsleiv og legg på et ferdigstekt bakeplate for å tørke. Skjær poteter i kvartaler.

Legg baconet i en stor skillet og kok over middels høy varme, snu av og til til det er jevnt brunt, ca 10 minutter. Tøm og avkjøl baconskiver på tørkepapir smuldre.

Visp eddik, olivenolje, majones og sennep sammen i en stor bolle. Smak til med salt og svart pepper. Tilsett poteter og grønne bønner, rør til strøk. Topp med bacon, blåmuggost og grønn løk. Rør om en gang.


Stekt potetsalat med blåostdressing

Forvarm ovnen til 450 ° F. Bekled en stor, stekepanne med non-stick aluminiumsfolie.

I en stor bolle kombinerer du poteter, olivenolje, hvitløk, 1 ts salt og 1/2 ts pepper, og kaster forsiktig. Ordne poteter i et enkelt lag på tilberedt panne. Stek i 35 minutter, til potetene er møre og lett brune, rør av og til. Fjern fra ovnen og avkjøl.

Smelt smør i en stor skillet over middels lav varme. Tilsett løkdeksel og kok i 30 minutter, rør av og til. Avdekk og tilsett eddik. Rør til eddik fordamper, ca 1 til 2 minutter.

I en stor bolle kombinerer du poteter, løk og blåostdressing. Server umiddelbart, eller dekk til og sett i kjøleskap. Bring til romtemperatur før servering.

Blåostdressing

I en liten bolle kombinerer du majones, blåmuggost, rømme, pepperrot og 1/2 ts pepper. Dekk til og sett i kjøleskap.


Blåost & Baconpotetsalat

Den perfekte overbærende sideretten til enhver potluck eller BBQ!

Ingredienser

  • 1- & frac12 pund Fingerling poteter
  • 2 kopper gresk yoghurt
  • 8531 kopper rødløk, finhakket
  • & frac12 kopper grønt løk, skiver
  • & frac34 kopper Selleri, i terninger
  • 1 kopp smuldret blåost
  • & frac12 kopper Smuldret bacon
  • & frac14 ts Salt
  • & frac12 ts Svart pepper
  • & frac14 kopper Buffalo Wing Sauce, drizzled To Taste

Forberedelse

Kok poteter i 20 minutter, til de kan stikkes hull med en gaffel, og tøm deretter. Skjær hver potet i kvartaler og ha i en stor bolle.

Tilsett yoghurt, rød og grønn løk, selleri, blåmuggost, bacon, salt og pepper. Kast med en stor skje for å kombinere. Drypp hver porsjon med Buffalo vingesaus.


Bacon og blå ost ost potetsalat

I løpet av den siste måneden har jeg gjort en del arbeid bak kulissene for å rydde opp og organisere oppskrifter og blogginnlegg her på Inspired by Charm. En ting jeg la merke til var at jeg ikke hadde en god oppskrift på potetsalat. Hvorfor? Vel, for å være helt ærlig, liker jeg virkelig ikke potetsalat. Det var til jeg lagde denne bacon- og blåostpotetsalaten.

Mitt problem med de fleste potetsalater er at de er veldig tunge og ofte kan være ganske tørre. Det er ikke tilfelle med denne oppskriften. Takket være en lettere dressing, biter av blåmuggost og bacon og et dryss med ferske grønne løk, er dette en potetsalatoppskrift jeg kan komme bak.

Vil du vite hvordan du lager det? Selv om det er veldig enkelt, vil jeg gjerne følge deg gjennom trinnene. La oss komme til det!


Oppskriftsoppsummering

  • 1 1/2 pund Red Bliss poteter
  • 3 ss grovt salt
  • 1 1/2 gram dansk blåmuggost, pluss mer til pynt
  • 1/2 kopp kjernemelk
  • 1 ts rødvinseddik
  • 1 ts Dijon sennep
  • 1 ss hakket fersk gressløk, pluss 1 ts til pynt
  • 8 baconstrimler, stekt til de er sprø og smuldret

Legg poteter og salt i en middels kjele. Dekk til med vann, og la det småkoke. Kok til en kniv stikker gjennom poteter med liten motstand, ca 12 minutter. Tøm av, og la avkjøle litt. Halver poteter.

Bland i mellomtiden blåmuggost, kjernemelk, eddik og sennep i en bolle til det er godt kombinert.

Kombiner poteter, dressing, gressløk og nesten alt bacon i en stor bolle. Pynt med blåmuggost, gressløk og resterende bacon.


Se videoen: The Best Japanese Potato Salad Recipe. OCHIKERON. Create Eat Happy: (Desember 2022).