Nye oppskrifter

The Food Almanac: 13. september 2012

The Food Almanac: 13. september 2012


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

I The Food Almanac noterer Tom Fitzmorris fra det elektroniske nyhetsbrevet, The New Orleans Menu, matfakta og ordtak.

Matkalender
I dag er det National Peanut Day. Peanøtter er en bemerkelsesverdig mat, veldig nærende både til spiser og til dyrker. [Nevn George Washington Carver her.] De har hatt et fall i rykte de siste årene, på grunn av 1 prosent av amerikanerne som har allergi mot dem. Dette tallet har doblet seg de siste årene, sannsynligvis på grunn av den omvendte placebo -effekten. Nå ser vi råd om godteribarer og andre produkter som sier: "Dette produktet ble produsert i et anlegg som behandler peanøtter."

Men for de fleste tilbyr peanøtter ingenting annet enn nytelse. De er en bedre matbit enn en godteribar. Peanøttsmør er et viktig produkt i de fleste hjem, spesielt de med barn. Peanøttsmørpai er en flott dessert, hvis den er laget med lett hånd og litt sjokolade (oppskrift andre steder i dagens utgave). Og peanøtter vises over hele menyen, fra vietnamesisk peanøttsaus for å dyppe vårruller til peanøttsuppe (en tradisjonell rett i Carolinas som virker moden for utnyttelse her).

Den beste kilden til peanøttinformasjon kommer fra National Peanut Board, som tilbyr hundrevis av oppskrifter, morsomme trivia og til og med fakta om allergispørsmålet. Og dette: ingen transfett i peanøtter!

Gourmet Gazetteer
Nut Creek er en liten sideelv til Chattahoochee -elven, i det vestlige Georgia, 100 km sørvest for Atlanta. Den er godt navngitt: de fleste av de fire milene flankeres av pekannøtter. Du kan kanskje fange fisk på stedet der Nut Creek kommer inn i Chattahoochee. Hvis ikke, er du fem mil vest på motorvei 34 fra Lakeside Bar-B-Que i Franklin.

Annals of Chocolate
Milton Hershey, som grunnla sjokoladeproduksjonsfirmaet som gjorde navnet hans kjent, ble født i dag i 1857. Han ignorerte metodene som ble brukt av europeiske sjokoladeutviklere og utviklet sin egen måte å lage melkesjokolade på. Hershey -prosessen involverte litt syrnet melk. Denne smaken er mye foraktet av mange sjokoladeprodusenter, men den er fortsatt standarden for sjokolade i USA. Når selskapet hans var vellykket, trakk Hershey seg fra det og donerte det meste til en veldedig stiftelse. Resten av livet tilbrakte han på reise.

Spiselig ordbok
Paranøtt, n. - En stor nøtt produsert av et veldig stort tre (de kan leve i århundrer og bli mer enn 100 fot høye) i regnskogene i Sør -Amerika. Det tynne skallet er mørkebrunt og dekker en kileformet mutter. De er så store at det tar mer enn et år fra pollinering til høsting. Paranøtter kommer ikke bare fra Brasil, men alle landene som berører Amazonas -bassenget. De inneholder flere oljer enn nesten alle andre nøtter - mer, til og med enn makadamier. Oljene er den sunneste typen og enkle å trekke ut - selv om paranøttoljer blir harsk raskt. Vi burde virkelig spise mer av dem. En grunn til at vi ikke gjør det er et uheldig kallenavn vi burde glemme.

Annals of Table Etiquette
Frøken Manners (ekte navn Judith Martin) ble født i dag i 1938. Som hun noterer i boken, er etikette mer enn å vite hvilken gaffel du skal bruke - selv om det å vite hvilken gaffel du skal bruke er det som inspirerte etiketten slik vi kjenner den. Louis XIV blir ofte kreditert for å ha gjort den første virkelig store saken om bordskikk. De som ikke klarte å praktisere dem ble utstøtte.

Mange regler for bordetikett har falt fra praksis i denne stadig mer uformelle tiden. Det gjør dem ikke mindre verdt. Her er noen som i stor grad er ukjente, men som jeg tror vil tilføre spiseglede mye:

1. Dessert, uansett hva det er (til og med is) skal serveres med en spiseskje (oval suppeskje) og en salatgaffel.

2. Det er helt akseptabelt å plukke opp lammekoteletter, svinekoteletter og lignende med bein og nippe av dem.

3. Asparges kan plukkes opp med fingrene og spises, enten det er kaldt eller varmt. (Med mindre de er så tynne og slappe at det kan gjøre rot.)

4. Brød skal brytes av brødet ved bordet, ikke skiver. Biten du river av skal være nok til å komme deg gjennom det neste kurset eller så. Bare smør en bit om gangen, etter å ha revet den av stykket ditt.

5. Smørkniven-den flate bladen med hakket nær enden av bladet-skal bare brukes til å transportere smør fra den vanlige smørfatet til ditt eget brød og smørfat. Selve smøret gjøres med bordkniven.

Eller bare glem alt, gjør det på din måte, og gå glipp av den ekstra gleden som å spise etter reglene gir.

Musikk til å spise elegant av
I dag i 1925 var det bursdag for Mel Torme, en av de helt store sangerne i Great American Songbook. Kallenavnet hans var "The Velvet Fog", som definerte lyden hans nøyaktig. Men han likte det ikke, som han fortalte meg under et forlovelse i Blue Room i New Orleans for omtrent 30 år siden. Hele natten ga han røykerne i den store, gamle salen sorg. En annen fantastisk sanger ble født i dag i 1916. Dick Haymes var Frank Sinatras erstatter to ganger: med bandene til Harry James og Tommy Dorsey. Stor, rik baryton, men ikke mye følelser.

Music to Eat Ice Cream By
Lille Richard spilte inn Tutti Frutti, en av hans mest kjente hits i sin ville stil, på denne datoen i 1955. All-a-rooti!

Mat navn
Amerikansk sanger og låtskriver Fiona Apple ble født i dag i 1977 ... Den nederlandske forfatteren Nicholas Beets ble oppryddet i dag i 1814. Relief pitcher Dan Quisenberry fikk sin 39. redning i år, en rekord, i dag i 1983. Jeg liker en god quisenberrypai, ikke sant? ... TV -såpeopera -skuespilleren Jason Cook ble født i dag i 1980 ... Skuespillerinne Ann Dusenberry ble født i dag i 1958. Jeg liker en god dusenbærpai, ikke sant?

Ord å spise av
"Styrke er evnen til å bryte en sjokoladebit i fire stykker med bare hender - og deretter spise bare en av bitene." - Judith Viorst.

"Jeg hater TV. Jeg hater det like mye som peanøtter. Men jeg kan ikke slutte å spise peanøtter." - Orson Welles.

Ord å drikke etter
"Jeg drikker aldri kaffe til lunsj. Jeg synes det holder meg våken om ettermiddagen." - Ronald Reagan.


Bruksanvisning

  • Legg urter i en ren kvartskrukke.
  • Varm eddik bare til kokepunktet.
  • Hell oppvarmet eddik over urter, fyll glasset til toppen.
  • Forsegl og oppbevar på et kjølig, mørkt sted i minst tre uker for den fulle smaken. Sil eddiken i 2 halvliter flasker og tilsett en frisk kvist av urten. (Bruk dekorative flasker hvis du planlegger å gi disse som gaver.)

Du kan bruke en enkelt urt i vanlig hvit eddik, eller prøve en blanding av urter i andre eddik. Her er noen forslag for å komme i gang, men du er velkommen til å eksperimentere og finne på dine egne blandinger:

- hvit eddik med estragonblader, basilikumblader og skallede sjalottløk

–Sherryeddik med friske rosmarinblader, pepperrot hakket eller hakket tørket chili


September 2020: Helligdager, morsomme fakta, folklore

Hva skjer i måneden september? Det er litt for alle: de siste sommerdagene og de første høstdagene. Se septemberferier, råd, oppskrifter, morsomme fakta og trivia nedenfor.

September, i Old England, ble kalt Haervest-monath (Høstmåned). Dette er tiden for å samle resten av høsten og forberede seg på vintermånedene.

Det er blomster nok om sommeren,
Flere blomster enn jeg kan huske -
Men ingen med lilla, gull og rødt
Som farger blomstene i september!

-Mary Howitt (1799-1888)

September måned

September -navnet kommer fra det latinske ordet septem, som betyr "syv". Denne måneden hadde opprinnelig vært den syvende måneden i den tidlige romerske kalenderen.

Viktige datoer i september

  • 7. september- den første mandagen i september - er Arbeidernes dag. Kanadiere også observere Labor Day.
  • 11. september er Patriot Day, holdt til ære og minne om dem som døde i angrepene 11. september 2001.
  • 13. september er Besteforeldres dag. Ære besteforeldrene dine i dag - og hver dag!
  • 17. september er Grunnlovsdag. Denne dagen feirer vedtakelsen av den amerikanske grunnloven, som skjedde 17. september 1787 (bare fem år før grunnleggelsen av Den gamle bondens almanakk, tro det eller ei!).
  • 18. september bringer starten på Rosh Hashanah, ved solnedgang.
  • 21. september er anerkjent som årlig Internasjonal fredsdag. Observasjonene spenner fra et stillhet ved middagstid til arrangementer som fredsvandringer, konserter og frivillig arbeid i samfunnet.
  • 22. september markerer starten på høsten! I år Høstjevndøgn faller 22. september kl. 09:31 EDT. På dette tidspunktet er det omtrent like mange timer med dagslys og mørke.
  • 27. september er Yom Kippur, den helligste høytiden i den jødiske kalenderen.
  • 29. september er Michaelmas. Michaelmas er en gammel keltisk "kvartdag" som markerte slutten på høstsesongen og var full av folklore.

"Bare for moro" dager

Ha det gøy med disse merkelige feiringene i september!

  • September er nasjonal Happy Cat -måned
  • 8. september: National Hug Your Hound Day
  • 13. september: Barna tar over kjøkkendagen
  • 19. september: Internasjonal samtale som en piratdag
  • 24. september: Nasjonal skilletegn

September dyrekretsen

September er stjernetegn Jomfru (23. august - 22. september) og Vekten (23. september – 22. oktober). Finn ut dyrekretsen din!

Se de beste dagene å gjøre ting denne måneden.

September Astronomi

Full maismåne

September fullmåne, Full maismåne, når maksimal belysning onsdag 2. september kl. 01:23 EDT. For den beste utsikten over fullmånen, se mot himmelen den 1. natten! Les mer om September fullmåne.

Månefaser for september

Fullmåne: 2. september kl. 01:23 EDT
Siste kvartal: 10. september kl. 05:26 EDT
Nymåne: 17. september kl. 07.00 EDT
Første kvarter: 23. september kl. 21:55 EDT
Se mer om månefaser.

Sjekk vår Sky Watch for månedens beste nattehimmelsarrangementer.

Oppskrifter for sesongen

Vi liker å tenke på september som eplemåneden, da plukking av epler blir et vanlig tidsfordriv i helgene. Her er noen oppskrifter for denne sesongens frukt:

Lurer du på hva slags epler du skal bruke i retten? Se de beste eplene for baking: Apple Pie, Applesauce, Cider & amp Mer for å finne ut!

For flere høstoppskrifter, bruk vårt oppskriftssøk.

September Hagearbeid

Hagen er kanskje i avvik, men det er fortsatt mye igjen å gjøre!

  • Rett opp eventuelle jordmangel du har lagt merke til at sunn jord er avgjørende for sunne planter. Se mer om jordendringer og reparasjoner.
  • Kompost bør vannes i tørre perioder, slik at det forblir aktivt. Lær mer om kompostering.
  • Løk er nesten modne når spissene på bladene blir gule. Se vår løkside for høstingstips.
  • Høsten er tiden for å plante hvitløk. Har du nellikene klare? Les mer om å plante hvitløk.
  • Solsikkefrø tørkes best mens de fortsatt er i planten. Se mer om hvordan du høster solsikkefrø.
  • Hvis du går tom for ideer om hvor du skal lagre avlingene dine, kan du prøve å bruke en rotkjeller.

Råd fra hverdagen

Hvis du planlegger å bake noen eplekaker, kan du prøve å lese artikkelen vår om beste epler for baking.

Har du fortsatt urter igjen? I så fall kan du bruke dem til å lage dine egne urtemedisiner.

Prøv denne morsomme høstbåten med epler: Apple Heads.

Hjelp fuglene denne vinteren ved å lage fuglemat til dem.

Folklore for sesongen

  • Kraftig septemberregn bringer tørke.
  • September tørker opp grøfter eller bryter ned broer.
  • September blåser mykt til frukten er på loftet.
  • Gift i september sin gylne glød, glatt og rolig vil livet ditt gå.
  • Hvis stormene i september blir varme, blir stormene den påfølgende vinteren varme.
  • Messe 1. september, messe for måneden.

September fødselsblomster

Septembers fødselsblomster er aster og morgen ære. Aster betyr kraftfull kjærlighet, og Kina -aster uttrykker variasjon eller ettertanke på blomsterspråket. Morningens herlighet symboliserer hengivenhet. Det kan også bety kokettri, påvirkning eller bindinger på blomsterspråket. Finn ut mer om septemberens fødselsblomster og blomsterspråket.

September Birthstone

September fødselsstein er safiren, som en gang ble antatt å beskytte mot ondskap og forgiftning.

  • Safir er en form for korund som vanligvis er blå, en farge forårsaket av bittesmå biter av jern og titan. De livlige, mellomblå er mer verdifulle enn lysere eller mørkere former. På grunn av forskjellige sporstoffer vises safirer også i andre farger. De med røde farger kalles rubiner.
  • Safirer ble antatt å oppmuntre til guddommelig visdom og beskyttelse. De symboliserte renhet, sannhet, tillit og lojalitet. Noen mente at hvis de ble plassert i en krukke med en slange, ville slangen dø.
  • Safiren, sammen med den tilhørende rubinen, er de nest hardeste naturlige edelstenene, med bare diamanten som er hardere.

Denne måneden i historien

12. september: Valg

På denne dagen i 1962 dro president John F. Kennedy til Rice University i Houston, Texas, for å holde en tale som rettferdiggjorde sitt foreslåtte romprogram på 5,4 milliarder dollar. Han hadde oppfordret kongressen året før til å finansiere et massivt prosjekt for å sette en mann på månen og bringe ham trygt hjem før slutten av tiåret. I den hensikt ba han sin visepresident, Lyndon Johnson, om å få det til. Johnson, en texaner, var glad i å tvinge.

Planen var å etablere et bemannet romfartøyssenter i Houston, på land som hadde blitt gjort tilgjengelig av Rice University (som hadde mottatt det fra Humble Oil and Refining Company). Hvis det skjedde, ville føderale penger strømme til den byen og til Rice, et universitet som preget sitt stipend, om ikke for fotballen. I fotball var University of Texas konge, selv om Rice spilt Texas hvert år.

Kennedy utfordret 35 000 lyttere, som svelte på Rice fotballstadion, til å tenke stort: ​​“Men hvorfor, noen sier, månen? Hvorfor velge dette som vårt mål? Og de kan godt spørre: Hvorfor bestige det høyeste fjellet? Hvorfor, for 35 år siden, fly Atlanterhavet? spurte han. Så la han til et annet umulig mål, et som han hadde skrevet i margen bare minutter tidligere: "Hvorfor spiller Rice Texas?"

Linjen fikk en enorm latter og la et snev av humor og ydmykhet til den skyhøye retorikken. Talen hans fortsatte og ga snart de nå berømte linjene: "Vi velger å gå til månen i dette tiåret og gjøre de andre tingene, ikke fordi de er enkle, men fordi de er harde ..."

Kennedy fikk til slutt sitt måneskudd, selv om han ikke levde for å se Neil Armstrongs månevandring fra 1969. Og tre år etter talen, i 1965, slo Rice Texas. Det skulle gå 28 år før det skjedde igjen.


Kunde anmeldelser

Toppanmeldelser fra USA

Det oppsto et problem med å filtrere anmeldelser akkurat nå. Prøv igjen senere.

Old Farmer's Almanac har blitt brukt av gartnere i familien min i over 50 år. Jeg vokste opp med å se bestefedrene mine lese det, og når jeg leser det er det som en gammel venn som gir meg råd. Jeg tror de har støttet seg litt på værmeldingen (som alltid var veldig gøy om ikke alltid nøyaktig), men informasjonen der inne er ryggraden i en hage som er utført av årstidene/været. Artiklene er alltid morsomme og informative. Det er bare en av de bøkene som ser ut til å gå med en sunn hage i hagen.

Jeg skulle bare ønske at de ikke hadde solgt 2012 -utgaven i slutten av 2012 fordi jeg ved et uhell fikk DEN ene i stedet for 2013! Ups.

Elsker Old Farmer's Almanac. Ingen annen almanakk vil gjøre det. Jeg henter vanligvis en i matbutikken etter jul, men i år kunne jeg bare finne andre merker av almanakken. Så jeg hadde tenkt å ta en tur til andre butikker i helgen for å finne en, og da tenkte jeg. Å ja, jeg kan bestille det fra Amazon (!)

Jeg må si at jeg elsker mitt nye Amazon Prime-medlemskap og gratis 2-dagers frakt. I stedet for å løpe rundt i byen på fridagene mine for å hente varer, legger jeg bare inn en bestilling og finner varen på dørstokken min et par dager senere.


Battalia Pie.

Hvis det var Lumber pie i går, må det være Battalia Pie i dag, sikkert? En Battalia Pie er (eller, rettere sagt – var) en pai fylt med beatiller, eller ‘små velsignede gjenstander. ’

Ifølge Oxford English Dictionary, ordet beatilles opprinnelig brukt på små stykker håndarbeid brodert (av nonner i klostre, selvfølgelig) med bilder av hellige emner. På et eller annet tidspunkt (det syttende århundre?), Kom det til å referere til paier fylt med så små velsignede ingredienser som ‘Hanekammer, Gåsegitter, Ghizzards, Livers og andre Appurtenances of Fowls ’ (1706.)

Det ser ut til at paibakere og paikonsumenter i den engelsktalende verden imidlertid ikke hadde grundig kunnskap om det latinske språket, og prosessen med folkelig etymologi spilte inn. Ordet beatilles som det ble snakket av paientusiaster ble forvirret med lignende ord med militære referanser – og beatilles ble til battalia. Det var et logisk neste trinn i utviklingen av Battalia Pies at de noen ganger ble konstruert i form av slott eller andre festningsverk.
Jeg gir deg en fantastisk versjon av Battalia Pie fra John Nott ’s The Cooks and Confectioners Dictionary: eller, Accomplish ’d Housewife ’s Companion (1723.) Dette er en fiskekake av kompleks konstruksjon, komplett med tårn og slag, og de små velsignede gjenstandene inkluderer en rekke fiskehoder.


Et eple med et annet navn.

4 kommentarer:

Jeg hadde vært inntrykk av at engelsk for Reinette var Pippin (som i Cox 's Orange Pippin), men det eneste internettbeviset jeg kan finne er oversettelsen av en fransk barnesang på http://www.mamalisa.com /? t = es & ampp = 1250 & ampc = 22

Moren min serverte stekte epler krydret med kanel og sukker som frokost. Hun brukte dessverre margarin i stedet for smør, men de var fortsatt deilige. Jeg tror det ville vært mye bedre med smør. Prøv dem hvis du ikke har gjort det. Hun lot dem steke til sukkeret var karamellisert og skivene hadde en gyllenbrun farge.

Kanskje ikke noe om løpe. Jeg vil bare si at jeg nettopp oppdaget denne bloggen, og den er fascinerende: vitenskapelig, vakkert skrevet og mangfoldig. Jeg har bare kommet så langt tilbake som i april i år! Jeg håper at du planlegger en bok.

PS Jeg poster bare anonymt fordi jeg forakter Google+.

Hei Liz, Les og Kate - beklager det sene og kombinerte svaret, uken (e) ble litt borte fra meg.
Jeg tror det er så mye forvirring rundt vanlige eplenavn at bare en gartner kan finne dem - og da kanskje ikke.
Les, jeg elsker lyden av de stekte eplene kommer definitivt til å prøve dem til frokost i helgen.
Kate - Jeg er glad for å ha deg ombord på det gode skipet Old Foodie. Jeg skriver for tiden en mathistorisk almanakk.


NYHETSBREV

AVSKRIV ALTID

Få Cappers Farmer levert direkte til innboksen din

Caleb Reganog kona, Gwen, bor i landlige Douglas County, Kansas, hvor de liker å jakte, fiske og dyrke og dyrke så mye av sin egen mat som de kan. Caleb kan forestille seg et bedre scenario enn å jobbe med et landlig livsstilsmagasin som yrke, og deretter leve den samme livsstilen midt i hjertet av Amerika. Ta kontakt med ham på Google+.


Få en konsert: En håpefull musikerguide til lokale arenaer

Levende musikk er like viktig for Hudson Valley i dag som det noen gang har vært. Men for lokale musikere kan det føles som en skremmende opplevelse å komme inn på regningen. [email protected] nådde ut til et bredt spekter av musikk -hotspots for å få all informasjonen du trenger for å avgjøre om et sted er riktig for bandet ditt, hvordan du best kan presentere deg selv og hvem du skal nå for å ha sjansen til å treffe scene.

Rosendale kafé
434 Main Street
Postboks 436
Rosendale, NY 12472
(845) 658-9048
https://rosendalecafe.com

Rosendale Café ligger i en av Ulster County mest levende musikalske scener. Den er ikke bare vertskap for musikk i helgene, men kjører også en serier hver 2. uke tirsdag kveld. Når han vurderte musikalske handlinger for plassen, sa medeier Mark Morganstern at det kommer ned til tre enkle ord: "kvalitet, autentisitet, variasjon." Den stemningen kommer også over i selve rommet.

"Musikalsk sett-og på den måten vi lager maten også-er det veldig praktisk og brukervennlig." Sa Morganstern. "Du sitter noen få meter fra en nasjonal eller internasjonal artist og hører dem gjøre det de gjør."

Den populære sanger/låtskriverkvelden drives av John Hughes, som opptrer med Dog on Fleas. "Folk som vil registrere seg for å spille, sender en e-post, og de blir automatisk lagt til. De får 15 minutter til å spille lyden deres blir blandet, og de får et takknemlig publikum. "

For bookingforespørsler, besøk https://rosendalecafe.com og fyll ut skjemaet på kontaktsiden.

Mens Poughkeepsie's Bull and Buddha har etablert seg som et asiatisk fusion -spisested, er klubbområdet, Orient, også populært blant entusiaster av deejay -kultur og levende musikk. Chris Sikora, daglig leder, sa at musikken først og fremst høres på fredag ​​og lørdag kveld, og vil ofte gå så sent på kvelden som folk vil høre den. Musikken er stort sett topp 40, remikser og mash-ups. "Vi gjør egentlig ikke husmusikken lenger," sa Sikora. "Det ble litt for stort i området, og vi hoppet på trenden."

På fredager arrangerer Orient DJ Mr. Vince og DJ Kue, og på lørdager Parag og Ryder. "Vi har våre deejays på kontrakt," sa Sikora. "Vi er ganske klare på talent på kort sikt."

Likevel betyr det ikke at stedet ikke er åpent for nye stemmer. "Vi får folk til å levere miksebånd, prøver og demonstrasjoner av det de gjør," sa Sikora. "Vi holder ørene mot bakken. Folk er alltid velkomne til å sende inn musikk. ”

Sikora sa at han tror at de sannsynligvis vil bringe torsdagsjazzen tilbake i høst, og Backyard at Bull and Buddha vil også fortsette med sporadisk livemusikk i en setting som "en Brooklyn-bakgårdsfest."

Som om det ikke var nok å servere deilig mat på Wok ‘n’ Roll, utvider Harmony Music, et sted for levende musikk som også eies og drives av Shawu, de gode stemningene enda mer.

I følge Facebook-siden er Harmony Music "et sted for ekte musikk og ekte mennesker i hjertet av Woodstock", som vanligvis opererer etter pass-the-hat-prinsippet.

Musikken er eklektisk og bestilles vanligvis av Shawu. "Hvis jeg liker det, booker jeg det," sa Shawu og la til at atmosfæren han prøver å skape med Harmony Music er en inkludering. "Musikk er for verden. Musikk er en fantastisk ting. ”

BSP Lounge
323 Wall Street
Kingston, NY 12401
(845) 481-5158
https://bsplounge.com

Kunstscenen i Uptown Kingston er viktigere enn noensinne, og takket være BSP (Backstage Studio Productions) Lounge og tilsynelatende utrettelige energier fra Michael Amari og Trevor Dunworth, har den et uoffisielt nervesenter. Med lokal kunst som pryder veggene og levende musikk generelt på onsdager til lørdager, er det sannsynlig at det er noe for alle i BSP Lounge. Og det er akkurat slik Dunworth, BSPs leder, ønsker det. "Vi prøver å skape flere atmosfærer," sa Dunworth. "Jeg prøver å appellere til alle slags mennesker."

BSP Lounge har et bestillingsskjema på nettstedet for interesserte artister, og kalenderen er satt med nøye vurdering. "Vi bestiller kommunalt," sa Dunworth. “Vi setter oss ned to ganger i uken og ser på alle de forskjellige bandene som ønsker å spille her. Vi ser også på andre ting som skjer i området og velger den som passer best. Det spenner over alle sjangere. ”

Woodstocks Colony Café har blitt et av de mest populære lokale livemusikkstedene det siste tiåret, hovedsakelig fordi medeier Mariann Harrigfeld har prøvd å behandle plassen som om den tilhører området. "Det er egentlig bare et annet samfunnshus i mine øyne," sa Harrigfeld. "Det er slik vi driver det. Vi er et sted, så vi holder bryllup og bursdagsfester-alle forskjellige typer samfunnsbaserte arrangementer. Vi er ikke en bar eller en restaurant i seg selv. Vi er et sted, og det er slik jeg driver det. ”

Bygningen ble opprinnelig bygget i 1929 og ble stengt i 40 år før Harrigfelds familie kjøpte den i 2000, og tok et år å forstå byggekoder "for å få den til å åpne igjen akkurat som den stengte." "Musikere begynte å ringe, og i 12 år har jeg bare latt det skape seg selv," sa Harrigfeld.

Bacchus Restaurant
4 South Chestnut Street
New Paltz, NY 12561
(845) 255-8636
www.bacchusnewpaltz.com

Dionysos, den greske guden for vin, galskap og villig feiring, ble omdøpt til Bacchus av romerne, og mange århundrer senere ble dette navnet også brukt av en av New Paltz mest populære restauranter, barer og arenaer for levende musikk. Det passer i feiringsånden at musikken som oftest høres på Bacchus er livlig og positiv.

"Vi booker vanligvis band som er band av dansetype," sa Dave Ellison, leder for Bacchus. "Vanligvis starter musikken her klokken 10 om natten og går til 1 eller 3 om morgenen, så det kan egentlig ikke være tregere ting. Det er alltid fulle band vi vanligvis ikke gjør akustisk. ”

Bacchus har en tendens til å dra nytte av den fruktbare lokale musikkscenen når den booker band. "Det er sannsynligvis 90 prosent lokalt," sa Ellison. "Nye Paltz har en anstendig størrelse musikkavdeling ved høyskolen. For en by av denne størrelsen er det sannsynligvis 30 band. ”

Ellison sa at Bacchus ønsker å bestille et bredt spekter av musikk: "reggae, elektronisk - hva som får folk til å danse." Interesserte artister bør sende et elektronisk pressekit til [email protected]

Unison Arts & amp Learning Center
68 Mountain Rest Road
New Paltz, NY 12561
(845) 255-1559
www.unisonarts.org

Unison Arts & amp Learning Center i New Paltz kombinerer levende musikk, kunst og utdanning, og er et unikt sted i hele Hudson -dalen. I den store tradisjonen fra 60 -tallets folkescene så dypt forankret i regionen, inneholder Unison musikk som fremkaller varmen og intimiteten til klassisk kaféopptreden.

"Vi har visse sjangere som vi presenterer mer enn andre," sa Slade Plantinga fra Unison. “Vi gjør sannsynligvis mer i tråd med folk, sanger/låtskrivere. Men vi gjør også andre ting. ” Med den lokale bluesmannen Connor Kennedy på sin liste samt en kveld med klezmermusikk, er det klart at Unison ikke helt kan festes. Men likevel er det den varmen og intimiteten i omtrent alt den gjør.

"Vi er ikke en restaurant eller en bar," sa Plantinga. "Vi har kaffe og te og kaker, men det er mer en akustisk mengde. Vi trenger egentlig ikke mye forsterkning i rommet. Det er mindre som et nattklubb enn det sitter i noens stue. ”

Artister som er interessert i å opptre på Unison, bør sende musikk og pressemateriell til [email protected]

Bearsville teater
291 Tinker Street
Woodstock, NY 12498
(845) 679-4406
www.bearsvilletheater.com

Bearsville Theatre, som blander internasjonale artister med noen av områdets beste lokale handlinger, er en av Hudson Valley mest kjente spillesteder for levende musikk. Faktisk er bygningens stamtavle et stykke rock ‘n’ roll -historie selv.

Legendarisk leder for Bob Dylan og andre "Albert Grossman designet det og lot det bygge," sa Jodie Sleed, Bearsville Theatres kontorsjef og markedsdirektør. "Det var hans visjon, og jeg tror det beholder mye av det. Det er unikt at selve bygningen har en rock’n’roll -historie. ”

Sleed sa at stedet først og fremst ser på artister som fremfører "original musikk", som absolutt inkluderer lokale handlinger. Interesserte parter bør kontakte lokal manager Robert Frazza, eller via kontaktskjemaet på nettstedet til Bearsville Theatre.


Få en konsert: En håpefull musikerguide til lokale arenaer

Levende musikk er like viktig for Hudson Valley i dag som det noen gang har vært. Men for lokale musikere kan det føles som en skremmende opplevelse å komme inn på regningen. [email protected] nådde ut til et bredt spekter av musikk -hotspots for å få all informasjonen du trenger for å avgjøre om et sted er riktig for bandet ditt, hvordan du best kan presentere deg selv og hvem du skal nå for å ha sjansen til å treffe scene.

Rosendale kafé
434 Main Street
Postboks 436
Rosendale, NY 12472
(845) 658-9048
https://rosendalecafe.com

Rosendale Café ligger i en av Ulster County mest levende musikalske scener. Den er ikke bare vertskap for musikk i helgene, men driver også en serier hver 2. uke tirsdag kveld. Når han vurderte musikalske handlinger for plassen, sa medeier Mark Morganstern at det kommer ned til tre enkle ord: "kvalitet, autentisitet, variasjon." Den stemningen kommer også over i selve rommet.

"Musikalsk sett-og på den måten vi lager maten også-er det veldig praktisk og brukervennlig." Sa Morganstern. "Du sitter noen få meter fra en nasjonal eller internasjonal artist og hører dem gjøre det de gjør."

Den populære sanger/låtskriverkvelden drives av John Hughes, som opptrer med Dog on Fleas. "Folk som ønsker å registrere seg for å spille, sender en e-post, og de blir automatisk lagt til i den. De får 15 minutter på seg til å spille lyden deres blir blandet, og de får et takknemlig publikum. "

For bookingforespørsler, besøk https://rosendalecafe.com og fyll ut skjemaet på kontaktsiden.

Mens Poughkeepsie's Bull and Buddha har etablert seg som et asiatisk fusjonsrestaurant, er klubbområdet, Orient, også populært blant entusiaster av deejay -kultur og levende musikk. Chris Sikora, daglig leder, sa at musikken først og fremst høres på fredag ​​og lørdag kveld, og vil ofte gå så sent på kvelden som folk vil høre den. Musikken er stort sett topp 40, remikser og mash-ups. "Vi gjør egentlig ikke husmusikken lenger," sa Sikora. "Det ble litt for stort i området, og vi hoppet på trenden."

På fredager arrangerer Orient DJ Mr. Vince og DJ Kue, og på lørdager Parag og Ryder. "Vi har våre deejays på kontrakt," sa Sikora. "Vi er ganske klare på talent på kort sikt."

Likevel betyr det ikke at stedet ikke er åpent for nye stemmer. "Vi får folk til å levere miksebånd, prøver og demonstrasjoner av det de gjør," sa Sikora. "Vi holder ørene mot bakken. Folk er alltid velkomne til å sende inn musikk. ”

Sikora sa at han tror at de sannsynligvis vil bringe torsdagsjazzen tilbake i høst, og Backyard at Bull and Buddha vil også fortsette med sporadisk livemusikk i en setting som "en Brooklyn-bakgårdsfest."

Som om det ikke var nok å servere deilig mat på Wok ‘n’ Roll, utvider Harmony Music, et sted for levende musikk som også eies og drives av Shawu, de gode stemningene enda mer.

I følge Facebook-siden er Harmony Music "et sted for ekte musikk og ekte mennesker i hjertet av Woodstock", som vanligvis opererer etter pass-the-hat-prinsippet.

Musikken er eklektisk og bestilles vanligvis av Shawu. "Hvis jeg liker det, booker jeg det," sa Shawu og la til at atmosfæren han prøver å skape med Harmony Music er en inkludering. "Musikk er for verden. Musikk er en fantastisk ting. ”

BSP Lounge
323 Wall Street
Kingston, NY 12401
(845) 481-5158
https://bsplounge.com

The arts scene in Uptown Kingston is more vital than ever, and thanks to the BSP (Backstage Studio Productions) Lounge and the seemingly tireless energies of Michael Amari and Trevor Dunworth, it has an unofficial nerve center. With local art adorning the walls and live music generally featured on Wednesdays through Saturdays, it’s likely that there’s something for everyone at the BSP Lounge. And that’s exactly how Dunworth, BSP’s manager, wants it. “We’re trying to create multiple atmospheres,” Dunworth said. “I’m trying to appeal to all kinds of people.”

The BSP Lounge has a booking form on its website for interested artists, and the calendar is set with careful consideration. “We book communally,” Dunworth said. “We sit down twice a week and look at all the different bands who want to play here. We also look at other stuff that’s going on in the area and pick the best fit. It spans all genres.”

Woodstock’s Colony Café has become one of the most popular local live music venues over the past decade, largely because co-owner Mariann Harrigfeld has tried to treat the space as though it belongs to the area. “It’s really just another community center in my eyes,” Harrigfeld said. “That’s how we run it. We’re a venue, so we do weddings and birthday parties – all different types of community-based events. We’re not a bar or a restaurant per se. We’re a venue, and that’s how I operate it.”

Originally built in 1929, the building was closed for 40 years before Harrigfeld’s family bought it in 2000, taking a year to understand building codes “in order to have it reopen exactly as it closed.” “Musicians started calling, and for 12 years I’ve just let it create itself,” Harrigfeld said.

Bacchus Restaurant
4 South Chestnut Street
New Paltz, NY 12561
(845) 255-8636
www.bacchusnewpaltz.com

Dionysus, the Greek god of wine, madness and wanton celebration, was renamed Bacchus by the Romans, and many centuries later that name was also used by one of New Paltz’s most popular restaurants, bars and live-music venues. It’s fitting in the spirit of celebration that the music most often heard at Bacchus is lively and upbeat.

“We generally book bands that are dance-type bands,” said Dave Ellison, manager of Bacchus. “Usually the music starts here at 10 at night and goes to 1 or 3 in the morning, so it can’t really be slower stuff. It’s always full bands we don’t usually do acoustic.”

Bacchus tends to tap into the fertile local music scene when it books bands. “It’s probably 90 percent local,” Ellison said. “New Paltz has a decent-sized Music Department at the college. For a town this size, there’s probably 30 bands.”

Ellison said that Bacchus is looking to book a wide range of music: “reggae, electronic – whatever gets people dancing.” Interested artists should e-mail an electronic press kit to [email protected]

Unison Arts & Learning Center
68 Mountain Rest Road
New Paltz, NY 12561
(845) 255-1559
www.unisonarts.org

Combining live music, arts and education, the Unison Arts & Learning Center in New Paltz is a unique venue in all of the Hudson Valley. In the grand tradition of the ‘60s folk scene so deeply rooted in the region, Unison features music that evokes the warmth and intimacy of classic café performance.

“We do have certain genres that we present more than others,” said Slade Plantinga of Unison. “We probably do more along the line of folk, singer/songwriters. But we also do other things.” With local bluesman Connor Kennedy on its roster as well as an evening of klezmer music, it’s clear that Unison can’t entirely be pinned down. But still, there’s that warmth and intimacy in just about everything that it does.

“We are not a restaurant or a bar,” Plantinga said. “We do have coffee and tea and cookies, but it’s more of an acoustic crowd. We don’t really need a lot of amplification in the space. It’s less like a nightclub than it is sitting in someone’s living room.”

Artists interested in performing at Unison should send music and press materials to [email protected]

Bearsville Theater
291 Tinker Street
Woodstock, NY 12498
(845) 679-4406
www.bearsvilletheater.com

Blending international artists with some of the area’s best local acts, the Bearsville Theater is one of the Hudson Valley’s best-known venues for live music. In fact, the building’s pedigree is a piece of rock ‘n’ roll history itself.

Legendary manager of Bob Dylan and others “Albert Grossman designed it and had it built,” said Jodie Sleed, the Bearsville Theater’s office manager and marketing director. “It was his vision, and I think it retains a lot of that. It’s unique that the building itself has a rock ‘n’ roll history.”

Sleed said that the venue primarily looks at artists who perform “original music,” which certainly includes local acts. Interested parties should reach out to venue manager Robert Frazza, or through the contact form on the Bearsville Theater website.


The Food Almanac: September 13, 2012 - Recipes

The University of Pennsylvania Police Department
Community Crime Report

About the Crime Report: Below are all Crimes Against Persons, Property and Crimes Against Society from the campus report for August 27-September 2, 2012. View prior weeks' reports. &mdashEd.

This summary is prepared by the Division of Public Safety and includes all criminal incidents reported and made known to the University Police Department between the dates of August 27-September 2, 2012. The University Police actively patrol from Market Street to Baltimore Avenue and from the Schuylkill River to 43rd Street in conjunction with the Philadelphia Police. In this effort to provide you with a thorough and accurate report on public safety concerns, we hope that your increased awareness will lessen the opportunity for crime. For any concerns or suggestions regarding this report, please call the Division of Public Safety at (215) 898-4482.


Se videoen: Laura Knight-Jadczyk, Barcelona Conference, October 15th 2011 - Part 1 (Januar 2023).