Nye oppskrifter

Mayo-fri potetsalat oppskrift

Mayo-fri potetsalat oppskrift


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Oppskrifter
  • Rettype
  • Salat
  • Grønnsakssalat
  • Potetsalat

Denne potetsalaten er deilig enten den serveres varm eller kald. Poteter kastes med egg, bacon, vårløk og rømme.

8 personer lagde dette

IngredienserServerer: 8

  • 3 store poteter, skrelt og i terninger
  • 3 egg
  • 2 rashers bacon, skiver
  • 3 vårløk, finskåret
  • 250 ml rømme
  • smør til steking

MetodePrep: 20min ›Kok: 20min› Klar om: 40min

  1. Kok potetene i kokende vann til de er myke (men ikke grøtaktig), tøm av.
  2. I mellomtiden koker du egg i 15-20 minutter. Avkjøl under rennende kran, deretter skrell og skjær.
  3. Varm litt smør i en stor stekepanne. Stek bacon til det er nesten sprøtt.
  4. Kast en potet, egg, bacon og vårløk i en stor bolle. Rør inn rømme og bland godt. Server enten varm eller kald.

Nylig sett

Anmeldelser og vurderingerGjennomsnittlig global vurdering:(1)

Anmeldelser på engelsk (4)

av laridae

Gjort det mer barnevennlig. Stek vårløken med baconet i et minutt eller så - det gjør det mindre løkaktig smak -12. jan 2010 (Anmeldelse fra dette nettstedet AU | NZ)


Ultimate rødskinnet potetsalat (Mayo gratis!)

Hater majones? Ingen mayo er nødvendig for denne smakfulle rødskinnede potetsalaten! Fullpakket med pålegg, vil dette garantert bli en favoritt om sommeren.

Dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker.

Selv om jeg er en mayo -elsker, forstår jeg at mange av dere knebler bare ved tanken på å se på en krukke majones (Ben, jeg ser på deg.) Frykt ikke, for du kan ha potetsalaten din uten majones too – Ultimate Red Skinned Potato Salad dreper det mayo -frie potetsalatspillet!

Så, hva er det som gjør det til “ultimate ”? La oss gå gjennom: kremete, rødhudede poteter er besatt med karamelliserte løk (et av mine kjærlighetsspråk), smuldret bacon (yass) grønne løk (mmm) og hakket hardkokt egg (oh yeah,) deretter belagt med en kremaktig , zippy Honey-Dijon Vinaigrette.

Det er, som de sier, BOMMEN.

Ultimate Red Skinned Potato Salad er også god varm eller kald, så du kan nyte den med en gang, eller sette den i kjøleskapet kvelden før en grillfest eller piknik. Uansett er denne potetsalaten dobbelt-serveringsverdig!

Grillet pastasalat med mais og avokado med dressing av chilikalk


Potetsalatoppskrift (ingen mayo)

Hvis du er på gjerdet om mayofrie potetsalater, må du absolutt prøve denne oppskriften! Jeg kan (i utgangspunktet) garantere at det vil få strålende anmeldelser fra selv de mest spiste i etene i familien din!

Denne oppskriften inneholder møre, smørfulle, rødhudede poteter, knasende selleri, skarpe rødløk og delikate løk som kastes med en silkeaktig, velduftende, saftig olivenoljedressing som sprer seg med friske urter og et snev av myk hvitløk.

Denne maisfrie potetsalaten er rik, knasende, urteaktig og sjekker alle de riktige boksene! Det er rsquos lettere enn den tradisjonelle mayo-laden potetsalaten, ennå 100 ganger friskere og overfylt med tekstur og smak!

Denne salaten er enkel å lage, mater en mengde, reiser godt, og du kan forberede den på forhånd! I tillegg kan du servere denne urtspotetsalaten varm, ved romtemperatur eller kald, noe som gjør den perfekt til enhver anledning, fra grill i bakgården og piknik til potlucks og familiemiddager!


Giada's sprø italiensk potetsalat vil være stjernen på vårens BBQ

Potetsalat er like viktig for en god tilberedning som selve grillen, men vi må være ærlige, og vi er liksom over den mayogrøtte, tørre potetsalaten som altfor ofte pryder piknikbordet. Selvfølgelig kan en klassisk potetsalat også være godt laget, men noen ganger leter vi bare etter noe litt annerledes. Skriv inn italiensk matlaging og kokebokforfatter Giada de Laurentiis. Hun har en tendens til å fokusere på ferske oppskrifter som er fremover, og den sprø potetsalaten hennes med rucola, appelsiner og gorgonzola er ikke annerledes.

Vårt oppdrag hos SheKnows er å styrke og inspirere kvinner, og vi har bare produkter vi tror du liker like godt som vi gjør. Vær oppmerksom på at hvis du kjøper noe ved å klikke på en lenke i denne historien, kan vi få en liten provisjon av salget.

Stjernen i denne retten er sprø stekte babypoteter. Vi liker å bruke de trefargede babypotetene du kan få i butikken, som kombinerer myke lilla poteter med kremete, overraskende søte røde og hvite nye poteter. De får en nøtteaktig smak når de stekes, og de sprø kantene er åpenbart til å dø for.

I stedet for å belegge potetene i en tykk, cloying mayo, kastet de med en salat med appelsinsegmenter, pepperaktig ruccola, smuldret gorgonzolaost og ristede valnøtter. Deretter er hele blandingen kledd med en lys og syrlig champagneeddik og appelsinvinaigrette.

De Laurentiis ’ mayo-fri potetsalatoppskrift er det perfekte akkompagnementet til saftige burgere og klebrig grillede ribbe, og gir måltidet et utbrudd av livlige, friske smaker. Det fungerer også godt som en vegetarisk hovedrett, takket være den tilfredsstillende kombinasjonen av poteter, ost og grønnsaker, og stol på oss, og enhver vegetarianer vil gjerne se noe annet enn grillet kjøtt og beige delikatesser på piknikbordet.

På jakt etter flere sommeroppskrifter? Giada De Laurentiis har mye:

Se: Hvordan lage Giada De Laurentiis ’ Fylte lasagneruller


Potetsalatalternativer for folk som ikke tåler Mayo

Så lenge sommersolen strekker seg på, så gjør sesongen med grill i bakgården og fantastisk sommerglede og, mer presist, mat! Du kjenner den slags skummel vi snakker om, ikke sant? Uformelt og lavmælt, alle chows ned på Americana klassikere som pølser og hamburgere. Barna løper barbeint rundt på tunet. Pokker, du kan til og med glide av skoene og nyte den måten de kjølige gressstråene føles å gli opp mellom dine frigjorte tær.

Men når vi sirkler tilbake til maten (fordi prioriteringer), vet vi alle at dette betyr at det er noen få sideretter som alltid følger med det kjøttet som syder på grillen. Og du kan arkivere potetsalat under sideklemmen til ldquostarchy. & Rdquo Hvis du nesten ikke tåler å se på en krukke majones, vil du spise mye mindre av krydderet, men du er i utgangspunktet uten hell. Med mindre, det vil si at du tar med ditt eget maiofrie alternativ.

Heldigvis for mayo-haterne blant oss, fant vi noen deilige oppskrifter som kunne erstatte den tradisjonelle potetsalaten. Noen inneholder fortsatt poteter, mens de som ikke gjør det er like tilfredsstillende og mettende. Så, ta en titt og gjør deg klar til å rep for alle mayo-naysayers på din neste fest.


Mayo-fri potetsalat

Hvis du liker en god potetsalat, men ikke er glad i all majones, så er denne oppskriften noe for deg! Den er lett, sunn og passer perfekt til et stykke laks (som denne Bakt laks med dill).

Denne salaten er alt annet enn enkel, og erstatter en tradisjonell kremet mayo -saus med en syrlig. Den bruker ingredienser som fullkornssennep, eplecidereddik og kapers for å skape en vakker kombinasjon av smaker.

Tips til denne oppskriften: Definitivt ha litt ekstra dill tilgjengelig for garnering! Hvis du er noe som oss, jo mer fersk dill, jo bedre!

Vi lover at denne salaten vil bli en hit på din neste fest (eller middag!) … Og selv om den tradisjonelt er en sommeroppskrift, har vi tenkt å lage denne hele året (den er så god!).


  • 1 1/2 til 2 pund store poteter (ca. 3 store poteter)
  • 1 stor løk
  • 1/4 kopp ekstra jomfru olivenolje
  • 3 ss eplecidereddik
  • 1 fedd hvitløk (moset og finhakket)
  • 2 ss fersk persille (hakket)
  • 2 ss granulert sukker
  • 1/2 ts salt (eller etter smak)
  • 1/4 ts svart pepper

Skrell potetene og ha dem i en middels kjele. Tilsett vann til lokket og ca 1 ts salt. Kok opp over høy varme.

Dekk til og reduser varmen til middels lav og fortsett å lage mat til potetene er gaffelmøre-cirka 20 til 25 minutter.

Tøm og avkjøl helt i pannen med lokket på gløtt.

Skjær de avkjølte potetene i 1/4 tommers skiver og legg dem i en stor bolle.

Skrell løken og del den i to på langs. Skjær den på tvers i tynne skiver og legg i bollen med potetene.

I en liten bolle, visp sammen olivenolje, eddik, hvitløk, persille, sukker, salt og svart pepper.

Hell dressingsblandingen over poteter og løk, og rør deretter forsiktig for å kombinere ingrediensene.

Smak til og krydre salaten med ekstra salt og pepper etter behov. Dekk bollen med plastfolie og avkjøl til servering.

For best smak, lag salaten minst 2 timer før du planlegger å servere den.


Velg riktig potet til din No Mayo potetsalat

Da jeg utviklet min No Mayo Potato Salad Recipe, snublet jeg over The Kitchen ’s artikkel som belyste de 5 trinnene du bør unngå når du lager potetsalat. Et av de viktigste take-away-tipsene jeg fikk var å velge riktig potet!

Når det gjelder potetsalat, er ikke alle poteter like

Artikkelen delte at poteter er delt inn i tre generelle kategorier basert på deres tekstur. Det er stivelsesholdige poteter (for eksempel: russet og søtpotet), poteter til alle formål (for eksempel: yukongull) og voksaktige poteter.

For den beste potetsalaten vil du velge voksaktige poteter som:

Voksete poteter har minst mulig stivelse og gjør den beste jobben med å beholde formen under koking. Selv om jeg bruker poteter med fingre i oppskriften på No Mayo Potato Salad nedenfor, kan du bytte ut rød lykke eller nye poteter hvis du vil.


Du trenger ikke en eneste dråpe mayo for å lage din beste potetsalat

Det er mange ting jeg vil fortelle mitt yngre selv om jeg kan ringe henne og dele min visdom.

Visst var det noen - ok, mange - uheldige avgjørelser i garderoben, men egentlig ville de fleste av tipsene mine handle om mat.

Øverst på listen: Potetsalat er fantastisk.

Se, jeg vokste opp utsatt for mayo-baserte salater, hvor alt tok på seg et klebrig hvitt slim som umiddelbart var avskrekkende. Selv om jeg har overvunnet en absolutt mayo -aversjon, foretrekker jeg nå å la potetsalaten drukne i tingene.

Jeg begynte bare å komme meg til potetsalat når familien min begynte å spise regelmessig på en lokal grillmat, hvor jeg ble hekta på en zippy sennepsversjon.

Og det er den typen jeg presenterer for deg. Den er kledd med en honningsennepsvinaigrette, den er syrlig og litt søt med mye slag som holder salaten lys og lys. Mark Bittmans originale oppskrift krevde persille og løk, men selv hardt opptjent tid og visdom har ennå ikke vunnet meg til førstnevnte.

I stedet bestemte jeg meg for å kanalisere en annen mat jeg avskydde som barn, men nå elsker: pickles. En håndfull finhakkede små pickles, som cornichons, og like mye dill viste seg å være det perfekte kontrapunktet/komplementet til vinaigrette. Jeg endte opp med å krydre vinaigrette med saltlake, som ikke bare er en smart måte å bruke noe som ellers kan bli kastet ut. Det la også til en mindre hard, mer avrundet salt-søt smak som manglet første gang jeg lagde dressingen med bare eddik.

Jeg etterlyser Yukon Gold-poteter, som er min favorittpotet. Ikke så stivelsesholdig som Russet eller så voksaktig som røde, de er et godt allsidig alternativ, med en fast nok struktur til å holde sammen i potetsalat mens de fortsatt har en kremaktig tekstur. I tillegg er fargen og den rike smaken ideell i denne retten. Hvis du ikke finner eller ikke vil ha Yukon Gold, ville jeg lene meg mot noe voksere som rødt eller fingerlinger som ikke vil falle fra hverandre når det kokes og kastes.

Gjør fremover: Potetsalaten smaker enda bedre etter en dags nedkjøling. Du vil ha litt sennepsvinaigrette til overs, som er god på salater og kan stå i kjøleskap i noen dager (visp kort hvis den har skilt seg).

Ingredienser

  • FOR VINAIGRETTE
  • 1 ⁄2 kopp ekstra jomfru olivenolje
  • 2 ss saltlake fra en krukke cornichons, agurker eller andre små pickles, pluss mer etter behov
  • 1 ss hvit- eller rødvineddik, pluss mer etter behov
  • 1 teskje sennep, for eksempel Dijon
  • 1 til 2 ss honning
  • Kosher salt
  • Nykvernet svart pepper
  • TIL SALATEN
  • 1 1 ⁄2 kilo skinn på Yukon Gold eller andre gulkjøttede poteter, skrubbet og kuttet i bittestørrelser (se overskrift)
  • Kosher salt
  • 8 cornichons, agurker eller andre små pickles, finhakket (ca. 1/2 kopp)
  • 1 ⁄2 kopp hakket fersk dill
  • Nykvernet svart pepper

Trinn 1

Til vinaigrette: Kombiner olje, syltet saltlake, eddik, sennep og 1 spiseskje honning i en blender, minimatprosessor eller i en lokk som du kan riste. Smak til med salt og pepper. Bland eller forsegl og rist til en kremaktig, emulgert vinaigrette. Dette bør ta et minutt eller mindre. Smak til og tilsett mer saltlake, eddik eller honning, en teskje eller to om gangen, etter behov. Utbyttet er 3/4 kopp.


Frisk og ren potetsalat (uten majon, melkefri)

Jeg har hatt et kjærlighets/hat -forhold til poteter siden fødselen.

Moren min pleide å forberede dem på en slik måte at det ikke var det mest velsmakende, og da jeg ble eldre begynte jeg å tro at de var veldig bra for meg (for det meste tror jeg på grunn av deres tilknytning til pommes frites) .

I årevis unngikk jeg dem, men da jeg begynte å lære forskjellige kulinariske teknikker, skjønte jeg hvor deilige de kunne være!

Du skjønner, moren min pleide bare å dampe dem, og tilsatte ikke krydder, salt eller dressing av noe slag! Absolutt ikke den beste måten å få et barn til å spise dem.

Nå liker jeg imidlertid å lage sunne, bakte pommes frites, steke dem og strø på litt næringsgjær, og nå lage jeg en salat med dem.

Jeg har unngått potetsalat tidligere på grunn av en stor hindring: majones.

Jeg elsker mayo, men geez la weez, den bearbeidede sorten bør stå på listen over Amerikas verste matvarer.

Den beste versjonen jeg fant var olivenoljeversjonen av Veganaise, men selv den hadde fortsatt soya i, noe som ikke er helt enig med meg.

Jeg prøvde å lage min egen noen ganger, men jeg ville alltid bli frustrert og utålmodig med å tilsette oljen, og flere ganger enn ikke ville mayoen min emulgere. Ti dollar olivenolje ned i avløpet!

Etter å ha kommet over en avokadomayo -oppskrift, ble mitt ønske om den kremete pålegget gjenopplivet!

Fordi jeg ikke spiser smørbrød ofte, ønsket jeg å lage en oppskrift med avokadomayoen som var altomfattende. Gå inn på den unnvikende potetsalaten igjen.

Denne avokadomayoen er perfekt når den blandes med poteter, fersk dill og knasende selleri. Jeg trodde jeg kunne oppdage avokado -smaken, men faktisk smaker den virkelig lik tradisjonell majones (og du får alt det sunne avokadofettet)!


Enkel Vinaigrette potetsalat (Mayo -fri).

Er det ikke fantastisk? Se på den ganske rosa lilla, og se hvor stor den er! (Beklager, jeg høres sannsynligvis altfor begeistret ut her, men vi plantet disse hortensiabuskene for ca 3 år siden nå, og de produserer virkelig noen spektakulære blomster i år). Darryl la kaffegrut rundt den ene busken, og lot den andre være i fred, så vi har blå blomster og rosa blomster, og noen syrinblomster ble de møtt i midten. Jeg elsker hvor vakre de er.

Hvordan var ferien din? Har du grillet? Ser du fyrverkeri?

Det var en travel helg for oss, med et kunst- og håndverkssalg i parken den 4. Darryl meldte seg frivillig til å bemanne standen for meg, siden de to vennene ville bli litt irriterte av å sitte der hele dagen. Vi gikk på shopping, og jeg forberedte middagen vår den 4. juli slik at vi var klare til å spise når han kom hjem. Jeg lagde denne enkle majonefrie vinaigrette potetsalat, og det er min nye favoritt ting. Den er smakfull, lett og deilig, og kan lages med enkle ingredienser som du sannsynligvis allerede har for hånden.

Jeg liker å bruke Yukon Gold -poteter i denne veganske og mayo -frie potetsalaten, men rødskinnspoteter vil også fungere.

Det er enkelt å lage denne vinaigrette -potetsalaten, og selv folk som ikke liker tradisjonell potetsalat, kan like denne versjonen! Den er ikke tung i det hele tatt, og den har en god smak.


Se videoen: Potato salad recipe with yogurt (Desember 2022).