De beste oppskriftene

Japansk grillet laks og tangsalat


Japansk grillet laks og tangsalat

Serverer 4

Koker i løpet av 30 minutter

Vanskeligheter Ikke for vanskelig

Ernæring per porsjon
  • Kalorier 328 16%

  • Fett 18,6 g 27%

  • Metninger 3,1 g 16%

  • Sukker 9,2 g 10%

  • Protein 28,2 g 56%

  • Karbohydrater 9,8 g 4%

Av en voksnes referanseinntak

Ingredienser

  • 500 g laksefilet, skalert og utbenet, fra bærekraftige kilder
  • 2 ss soyasaus med lavt salt
  • 2 ss akasiehonning
  • 1 ss togarashi krydder
  • 1 kalk
  • 1 ss sorte sesamfrø
  • 20 g tørket tangsalat eller wakame (se tips)
  • 4 vårløk
  • 1 kos salat
  • KJOLE
  • 2 limer
  • 1 appelsin
  • 3 cm ingefær
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 ss soyasaus med lavt salt
  • 1 ss sesamolje

Oppskrift fra

Jamie Magazine

Av Joss Herd

Metode

  1. Klask grillen opp til høy og kled en grunne bakervarer med folie. Legg lakseskinnsiden ned i retten, skje over soya og honning og dryss over togarashi krydder.
  2. Legg den under grillen for å koke i 15 til 18 minutter til den er mørk, klissete og laksen lett flasser når den er tilsatt. Fjern fra grillen, klem over limesaften og sett til side.
  3. I en liten tørr stekepanne, stek sesamfrøene på middels varme til de bare ble ristet, og sett dem til side.
  4. For å lage bandasjen, rasp kalkskallet fint i en stor bolle, og press deretter saften fra 1. Tilsett appelsinskall og juice, skrell og riv ingefæren, og kniv deretter hvitløken i. Visp med soya og olje til kombinert.
  5. Strimle og tilsett tang og vårløk og kast til pelsen. Riv grovt og kast gjennom salaten.
  6. Del mellom platene, topp med den flakede laksen og en spredning av ristede sesamfrø.

Tips

Du kan kjøpe tørket tangsalat og wakame tang på japanesekitchen.co.uk. Det er en rekke tang tilgjengelig: hvorfor ikke eksperimentere og finne en du liker?



Se videoen: PERFECT SOUS VIDE SALMON! (Juni 2021).