Tradisjonelle oppskrifter

Reker & chorizo ​​orzo


Reke og chorizo ​​orzo

Med vintreetomater og frisk basilikum

Med vintomater og fersk basilikum

Serverer 4

Kokker om 35 minutter

Vanskeligheter Ikke for vanskelig

Ernæring per porsjon
  • Kalorier 513 26%

  • Fett 15,7 g 22%

  • Mettet 2,6 g 13%

  • Sukker 6,8 g 8%

  • Salt 1,1 g 18%

  • Protein 28,8 g 58%

  • Karbohydrater 60,3 g 23%

  • Fiber 3,6 g -

Av en voksnes referanseinntak

Ingredienser

  • 2 fedd hvitløk
  • 200 g kvalitets chorizo
  • ½ en haug med fersk basilikum, (15g)
  • 4 ss olivenolje
  • 2 ss sherryeddik
  • 400 ml passata
  • 300 g orzo
  • 200 g cherrytomater, på vintreet
  • 400 g store kokte skrelte kongereker, fra bærekraftige kilder

Oppskrift fra

Jamie Magazine

Av Lizzie Harris

Metode

  1. Forvarm ovnen til 180ºC / 350ºF / gass 4.
  2. Skrell og finhakk hvitløk, og skjær chorizoen i skiver. Plukk og finhakk basilikumet.
  3. Varm halvparten av oljen i en tung panne. Stek hvitløk og chorizo ​​i 3 minutter, og glass deretter pannen med eddik.
  4. Tilsett passata og 300 ml vann, deretter orzo. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 10 til 15 minutter, eller til orzoen er al dente, rør av og til for å forhindre at den fester seg.
  5. Fordel kirsebærtomater over et stekebrett, drypp resten av oljen og smak til. Stek i 10 minutter, eller til den er myk.
  6. Rør halvparten av basilikumet inn i pastaen, sammen med rekene.
  7. Del mellom boller, topp med gjenværende basilikum og server de stekte tomatene ved siden av.


Se videoen: Smoky Pork Sliders with BBQ Sauce - Gordon Ramsay (Juli 2021).