Uvanlige oppskrifter

Sjokolade whoopie paier


Gjør 14

Kokker om 35 minutter pluss nedkjøling

Vanskelighetsgrad Ikke for vanskelig

Ernæring per porsjon
  • Kalorier 492 25%

  • Fett 27,2 g 39%

  • Mettet 16g 80%

  • Sukker 45,5 g 51%

  • Salt 0,4 g 7%

  • Protein 4,9 g 10%

  • Karbohydrater 60,9 g 23%

  • Fiber 1,1 g -

Av en voksnes referanseinntak

Ingredienser

  • 275 g vanlig mel
  • 2 ss kakaopulver
  • 1½ tsepler bikarbonat brus
  • 75 g mørk sjokolade
  • 75 g usaltet smør
  • 1 stort frittgående egg
  • 125 g lett muscovadosukker
  • 75 g strøsukker
  • 125 g rømme
  • 75 g hvit sjokoladeflis
  • BUTTERCREAM
  • 100 g hvit sjokolade
  • 150 g melis
  • 100 g usaltet smør, ved romtemperatur
  • ½ ts vaniljeekstrakt
  • GLAS
  • 150 g mørk sjokolade
  • 150 ml enkeltkrem
  • 1 ss lett muscovadosukker

Oppskrift fra

Jamie Magazine

Av Annie Rigg

Metode

  1. Forvarm ovnen til 170 ° C / gass 3. Legg to store stekebrett med smørepapir.
  2. Sikt sammen mel, kakao, bakepulver, bikarbonat med brus og en klype havsalt.
  3. Hakk og smelt sjokoladen med smøret i en varmebestandig bolle over en panne med knapt kokende vann. Rør til glatt og sett til side for å avkjøles.
  4. Pisk egget lett i, og visp deretter sukkerertene og rømme. Rør inn den smeltede sjokoladen og smøret for å kombinere.
  5. Tilsett de siktede tørre ingrediensene og 5 ss kokende vann, og bland til det er glatt. Brett inn den hvite sjokoladebrikken.
  6. Skje 12 til og med dollops på hvert bakeplate, og la det være god plass mellom dem. Stekes på midtre hylle i ovnen i 10 til 12 minutter.
  7. La avkjøle seg på skuffene i noen minutter, og overfør deretter til et stålstativ for å avkjøle helt.
  8. For smørkrem-frostingen, smelt den hvite sjokoladen i en varmetett skål over en panne med surrende vann. Rør til det er glatt, og la det avkjøles.
  9. Sikt melis i en stor bolle, tilsett smør og vanilje, og slå deretter til det er glatt og lett. Tilsett avkjølt sjokolade og rør for å kombinere.
  10. Fyll en stor rørpose med frosting og rør på den flate siden til 12 av kattene. Sandwich med de resterende kakene.
  11. Smelt alle glasuringrediensene i en varmetett skål over en panne med surrende vann, rør til de er jevn. La avkjøle litt. Skje over paiene, pynt med dryss, hvis du vil, og la det stivne før servering.


Se videoen: WELCOME TO CAFE WHOOPEE! WATCH. LOVE. SMILE. WHOOP. (Juni 2021).