De beste oppskriftene

Rødbeter og tomatborsjekt


Rødbeter & tomat borscht

Serverer 4-6

Koker på 50 minutter

Vanskeligheter Ikke for vanskelig

Ernæring per porsjon
  • Kalorier 153 8%

  • Fett 4,3 g 6%

  • Mettet 1,9 g 10%

  • Sukker 15,3 g 17%

  • Salt 0,3 g 5%

  • Protein 12,3 g 25%

  • Karbohydrater 17,2 g 7%

  • Fiber 4.6g -

Av en voksnes referanseinntak

Ingredienser

  • 1 rødløk
  • 2 gulrøtter
  • 2 store rødbeter
  • 2 selleristengler
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 x 400 g tinn plommetomater
  • 1,2 liter økologisk storfekraft
  • 2 ss tomatpuré
  • 1 ts sukker
  • ½ en veldig liten rødkål
  • 4 ss rømme
  • noen kvister med fersk dill

Oppskrift fra

Jamie Magazine

Av Alice Hart

Metode

  1. Skrell og finskiver løken, skrell og finhakk gulrøtter og rødbeter, og klipp deretter og selleri. Skrell og knus hvitløk.
  2. Bruk en saks, klipp opp tomatene mens du fortsatt er i formen. Tips disse i en stor panne og rør inn løk, gulrøtter, selleri, rødbeter, hvitløk, storfekraft, tomatpuré og sukker.
  3. Kok opp og la det småkoke i 5 minutter.
  4. Veldig fint strimlet og tilsett kålen og la det småkoke i ytterligere 30 minutter, eller til de er veldig myke.
  5. Bland suppen til den er jevn, eller la den være som den er.
  6. Serveres varm med virvler av rømme og litt finhakket dill strødd over.


Se videoen: Kan dyrking av søtpotet fungere i Norge? (Juli 2021).