Nye oppskrifter

Baconinnpakket stekepatrid, svinekjøttfylling og linser


Baconinnpakket stekepatron, svinekjøttfylling og linser

Serverer 4

Vanskeligheter Ikke for vanskelig

Ernæring per porsjon
  • Kalorier 882 44%

  • Fett 38,5 g 55%

  • Mettet 9g 45%

  • Sukker 20.3g 23%

  • Protein 90,2 g 180%

  • Karbohydrater 40g 15%

Av en voksnes referanseinntak

Ingredienser

  • 2 kvist friske salvieblader
  • 1 ss tørkede tyttebær
  • 1 rødløk
  • 100 g svinekjøtt med høyere velferd
  • 10 vakre pakkede kastanjer
  • 4 patroner
  • oliven olje
  • 10 tynne rashers med høyere velferds pancetta eller røkt stripete bacon
  • ½ en haug fersk timian
  • 1 liten flaske god britisk ale
  • 250 g grønne eller puy linser
  • noen kvister med fersk rosmarin
  • 4 friske laurbærblader
  • 2-3 fedd hvitløk
  • 1-2 kirsebærtomater, valgfritt
  • ekstra jomfru olivenolje
  • 2 ss rødvinseddik
  • 100 g baby spinat
  • 2-3 ss blåbærsyltetøy av høy kvalitet
  • Gresk yoghurt

Oppskrift fra

Jamie Magazine

Av Jamie Oliver

Metode

  1. Forvarm ovnen til 220 ° C / gass 7 og legg stekebrettet inne for å varme opp.
  2. Plukk salviebladene, og skjær deretter tørket tyttebær grovt i skiver. Skrell og finskiver løken.
  3. Tilsett salvie og tyttebær i svinekjøttet, og smuldre i kastanjene. Krydre, bland deretter godt og ting i hulrommene på hver patron, og la det være nok plass til at luften kan sirkulere rundt fyllet.
  4. Rull eventuell restfyll til baller. Gni olivenolje, havsalt og sort pepper over fuglene, og draper deretter pancetta eller bacon over brystene. Topp hver fugl med en timiankvist, og sikr alt med snor.
  5. Legg patronene i det varme skuffen med en øl og eventuelle fyllkuler, kok deretter i 15 til 18 minutter (avhengig av størrelsen på fuglene dine), fjern deretter patronene og fyllingen til en varm tallerken, dekk med folie og en kjøkkenhåndkle - ikke vask stekebrettet skjønt.

    I mellomtiden legger du linsene i en panne og dekker med 2 cm vann. Tilsett rosmarin, resterende timian, bukt, ikke-skrelte hvitløksfedd og løk.

  6. Klem cherrytomatene i pannen, hvis du har fått dem. Kok opp, vri deretter ned og la småkoke i 12 til 15 minutter, eller til linsene er myke, men holder formen - tiden vil variere avhengig av linsetypen, så sjekk pakningsinstruksjonene.
  7. På dette tidspunktet vil du bare ha 1 cm vann, så tapp bort eventuelt ekstra, og tilsett deretter en kvist ekstra jomfruolivenolje og eddik.
  8. Fisk ut urtekvistene og hvitløksfeddene. Klem hvitløkskjøttet ut av skinnene og inn i linsene. Bland opp, og smak deretter til. Rør gjennom babyens spinat, og legg linsene på et fat.

    Tilsett blåbærsyltetøy i stekebrettet og rør det inn i alle de vakre bitene fra bunnen av brettet. Tilsett et godt stykke øl, legg deretter brettet over middels varme for å tykne og redusere litt.

  9. Ta patronene fra platen og legg dem og fyllingen på linsene. Når sausen er klebrig, dukk litt yoghurt over linsene og hell sausen over alt. Server med en gang.


Se videoen: Indisk linsesuppe (Juli 2021).