De beste oppskriftene

Krydret klissete kylling


Krydret klissete kylling

Garam masala, koriander og røde chili

Garam masala, koriander og røde chili

Serverer 4

Koker innen 1 time og 25 minutter

Vanskeligheter Ikke for vanskelig

Ernæring per porsjon
  • Kalorier 372 19%

  • Fett 21,6 g 31%

  • Mettet 5,2 g 26%

  • Sukker 8,9 g 10%

  • Salt 0,4 g 7%

  • Protein 34,6 g 69%

  • Karbohydrater 11,6 g 4%

  • Fiber 2,8 g -

Av en voksnes referanseinntak

Ingredienser

  • 3 friske røde chili
  • 2 løk
  • 4 fedd hvitløk
  • 4 store plommetomater
  • 1 haug med fersk koriander
  • 4 store frittgående kyllingben, huden på
  • oliven olje
  • 2 ts garam masala
  • 1 ss smuldret tørkede karryblader
  • 1 ss sennepsfrø
  • 2 ss hvitvinseddik
  • fettfri naturlig yoghurt

Oppskrift fra

Jamie Magazine

Av Jamie Oliver

Metode

  1. Halv chiliene (frø hvis du vil), skrell og finløk i skiver, skrell og knus hvitløk. Kvis plommetomatene, og plukk korianderbladene.
  2. Gni kyllingbena over det hele med en dusjregn olje og garam masala, og overfør deretter til en stor, ikke-stokk ovnfast panne.
  3. Tilsett en annen duskregn olje og stek kyllingen over middels varme i 10 til 15 minutter, eller til den er nydelig og mørk gylden overalt. Vær modig og la den bli veldig fin og mørk - det vil gjøre en slik forskjell for sluttresultatet hvis du får det riktig på dette stadiet. Tøm bort overflødig fett.
  4. Forvarm ovnen til dette tidspunktet til 180ºC / 350ºF / gass 4.
  5. Tilsett deretter karribladene, sennepsfrøene, chiliene, løken og hvitløken til kyllingen. Kok, omrør ofte i 5 minutter, og tilsett deretter tomater og hvitvinseddik.

    Overfør kjelen til ovnen. Stek, avdekket, i 50 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt og faller av beinet.

  6. Putt pannen på koketoppen og reduser væsken til den er klebrig. Spred med korianderbladene og server med den avkjølende yoghurten. Deilig med ris eller couscous, og en skarp, forfriskende salat.


Se videoen: Sunn middag på 10 minutter - Kyllingwok (Juni 2021).