Nye oppskrifter

Lett peasy tomat tagliatelle


Lett peasy tomat tagliatelle

Med asparges, fersk basilikum og parmesan

Med asparges, fersk basilikum og parmesan

Serverer 2

Koker på 20 minutter

Vanskelighetsgrad Ikke for vanskelig

Ernæring per porsjon
  • Kalorier 562 28%

  • Fett 14g 20%

  • Metninger 2,2 g 11%

  • Sukkerarter 9,1 g 10%

  • Salt 0,4 g 7%

  • Protein 23,2 g 46%

  • Karbohydrater 91,7g 35%

  • Fiber 2,6 g -

Av en voksnes referanseinntak

Ingredienser

  • 1 fedd hvitløk
  • ¼ av en haug med fersk basilikum
  • 300g fersk tagliatelle
  • oliven olje
  • 1 x 400 g tinn av kvalitet plommetomater
  • 125g aspargesspyd
  • ekstra jomfru olivenolje
  • 10g parmesanost

Metode

  1. Skrell og finskiver hvitløken, plukk deretter basilikumbladene og finhakk stilkene.
  2. Kok tagliatellen i en panne med kokende saltvann i 8 til 10 minutter, eller til al dente, noe som betyr at den skal være myk nok til å spise, men likevel ha litt bitt og fasthet i den, deretter tappes og reserver noe av pastavannet.
  3. Varm en lug olivenolje i en kjele over middels varme, tilsett hvitløken og stek i 1 til 2 minutter, eller til den er gylden.
  4. Tilsett basilikum stilker og fortinnede tomater, bryte tomatene opp med baksiden av en skje.
  5. Kok opp, smak til med havsalt og svart pepper og la det småkoke i 5 minutter.
  6. Knips de woody ender av aspargesen og kast den, og finhakk deretter spydene.
  7. Tilsett aspargesen i tomatsausen, la det småkoke i 1 til 2 minutter, fjern deretter av varmen og smak til, om nødvendig.
  8. Avslutt sausen ved å røre gjennom basilikumbladene. Kast tagliatellen i sausen, tilsett litt kokevann for å løsne om nødvendig.
  9. Server med en duskregn ekstra jomfru olivenolje og et godt rist av parmesan. Nyt!

Tips

Totalt sett kan denne parabolen skryte av to av 5-om dagen. Takket være tomat og asparges er denne retten full av vitamin C, som kroppen din trenger for stort sett alt!



Se videoen: How to Make Spaghetti Sauce From Fresh Tomatoes: Summer Eating (Kan 2021).