De beste oppskriftene

Krydret veggie nudler


Krydret veggie nudler

Siled sopp og tofu

Siled sopp og tofu

Serverer 2

Koker på 20 minutter

Vanskelighetsgrad Ikke for vanskelig

Ernæring per porsjon
  • Kalorier 243 12%

  • Fett 10g 14%

  • Metninger 1,8 g 9%

  • Sukker 10g 11%

  • Salt 1,4 g 23%

  • Protein 12,9 g 26%

  • Karbohydrater 26g 10%

  • Fiber 3,3 g -

Av en voksnes referanseinntak

Ingredienser

  • 150g frittgående eggnudler
  • oliven olje
  • 150g fast tofu
  • 150g små kastanje sopp
  • 1 liten rød pepper
  • 1 liten fersk rød chili
  • 4 vårløk
  • 1 fedd hvitløk
  • 2 cm ingefær
  • 1 x 220 g vannkastanjer med skiver
  • 1 kalk
  • 2 ss soyasaus med lavt salt
  • noen kvist fersk koriander
  • 1 ss sesamfrø

Metode

  1. Kok nudlene i kokende vann i 3 minutter, eller til de bare er møre, tøm deretter og frisk opp under kaldt vann. Tøm igjen, kast i litt olje og sett til den ene siden.
  2. Tøm tofu godt, klapp deretter tørt med kjøkkenpapir og hakk i 2 cm biter.
  3. Trim og hakk soppen i to eller i kvart gjennom stilkene. Halver, dæfres og skjær pepper og chili fin, skjær og skjær vårløk. Skrell og skjær hvitløken deretter, skrell den og finhak ingefæren. Tøm vannkastanjer.
  4. Press limesaften i en liten bolle, bland inn soya, og plukk deretter i de fleste korianderbladene.
  5. Varm en skvett olje i en stor stekepanne uten stokk over middels varme, tilsett tofu og sopp, spred dem ut i et enkelt lag, stek deretter noen minutter, eller til tofu er gyllen over alt og sopp er saftig, snur av og til.
  6. Spre over sesamfrøene og rist i skålen med soppen og tofu i 1 minutt, og velg deretter ut på en tallerken og hold den varm til det trengs.
  7. Tørk kjelen raskt med en ball kjøkkenpapir, legg tilbake på varmen og vend den opp til høy. Drypp i en skvett mer olje, tilsett deretter hvitløk, ingefær, chili og vårløk og stek i 30 sekunder, tilsett deretter paprika og vannkastanjer, og rør om til du bare begynner å myke opp.
  8. Tilsett nudlene og kok til den er varm gjennom, rør regelmessig. Slå av varmen og rør gjennom halve soya- og kalkdressingen.
  9. Del omrøringen mellom tallerkenene dine, skje over tofu og soppen. drypp deretter over den gjenværende bandasjen. Plukk over den gjenværende korianderen, og server deretter.


Se videoen: Healthy vegetable rice bowl 1 pot meal: 건강식 영양밥 (Juli 2021).