Tradisjonelle oppskrifter

Brasiliansk kyllingbøtte


Brasiliansk kyllingbøtte

Supersmakende stekt kylling med en knasende vri

Supersmakende stekt kylling med en knasende vri

Serverer 4

Kokker om 50 minutter pluss marinering

Vanskeligheter Ikke for vanskelig

Ernæring per porsjon
  • Kalorier 522 26%

  • Fett 32,3 g 46%

  • Mettet 5g 25%

  • Sukker 3,4 g 4%

  • Salt 1,1 g 18%

  • Protein 26,8 g 54%

  • Karbohydrater 33,3 g 13%

  • Fiber 2.3g -

Av en voksnes referanseinntak

Ingredienser

  • 450 g skinnfrie, benfrie kyllinglår eller bryster uten bein
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 løk
  • 2-3 ss cheiro verde, (like store mengder hakket persille og vårløk)
  • 5 ss fersk limesaft
  • 125 g vanlig mel
  • 1 ts bakepulver
  • 2 ts tempero baiano krydder
  • 1 stor bakepotet, (ca. 100 g)
  • vegetabilsk olje, for steking
  • 1 kvist fersk flatbladpersille
  • chili majones

Oppskrift fra

Cabana kokebok

Av David Ponte, Lizzy Barber og Jamie Barber

Metode

  1. Skjær kyllingen i 3 cm biter, og legg den i en stor bolle.
  2. Skrell og finhakk løk og hvitløk, tilsett kyllingen sammen med cheiro verde og limesaft.
  3. Krydre med en klype havsalt og nykvernet sort pepper. Kast til belegg og la det marinere i 20 til 30 minutter (eller dekk til og slapp av i et par timer).
  4. Ha mel, bakepulver og tempero baiano-krydder i en stor bolle og bland godt.
  5. Skrell poteten, og finriv den over bollen med mandolin. Brikkene skal være like fine som fyrstikker. Bland potetene med melet til de er jevnt belagt.
  6. Varm opp oljen i en frityrgryte til 180 ° C.
  7. Tilsett potet- og melblandingen i bollen med marinert kylling og bland godt.
  8. Stek kyllingen i batcher, og sørg for at hvert stykke er godt belagt med potetstikkene og røren. Stek hvert parti i 2 til 3 minutter, snu det og kok til begge sider er jevnt brunet og skarpt. Fjern og tøm på kjøkkenpapir. Hold deg varm mens du steker den resterende kyllingen.
  9. Finhakk persille, og dryss over kyllingen med en klype salt. Serveres varm, med chili-majones på siden.


Se videoen: JEG TAR KERATINBEHANDLING. LUXUS HAIR KERATIN TREATMENT (Juli 2021).