Siste oppskrifter

Herby røkt laks posjert egg


Herby røkt laks posjert egg

Med spinat på tykk fullkornsskål

Med spinat på tykk fullkornsskål

Serverer 1

Koker i løpet av 15 minutter

Vanskelighetsgrad Ikke for vanskelig

Ernæring per porsjon
  • Kalorier 272 14%

  • Fett 13,5 g 19%

  • Metninger 4g 20%

  • Sukker 2,7 g 3%

  • Salt 1,2 g 20%

  • Protein 16,5 g 33%

  • Karbohydrater 20,5 g 8%

  • Fiber 5g -

Av en voksnes referanseinntak

Ingredienser

  • ekstra jomfru olivenolje
  • noen ferske gressløk
  • 10 g røkt laks, fra bærekraftige kilder
  • 1 stort frittgående egg
  • 80 g spinat
  • 1 tykk skive frøet fullkornsbrød, (50g)
  • 1 dynget teskje kremost
  • 1 sitron
  • ekstra jomfru olivenolje
  • ferske gressløk
  • Z oz røkt laks fra bærekraftige kilder
  • 1 stort frittgående egg
  • 3 oz spinat
  • 1 tykk skive fullkornsbrød med frø (1¾ oz)
  • 1 hopende teskje kremost
  • 1 sitron

oppskrift tilpasset fra

Supermat-familieklassikere

Av Jamie Oliver

Metode

  1. Legg et 40 cm ark foliefilm som ikke er PVC, flatt på en arbeidsflate og gni med litt olje.
  2. Finhakk noen ferske gressløk og dryss midt på arket, skjær deretter og legg over laksen og knekk egget forsiktig oppå.
  3. Trekk inn sidene på klyngefilmen og - veldig viktig - press forsiktig ut luft rundt egget. Vri, så knytt en knute i klyngefilmen for å sikre egget godt inni.
  4. Pos posen i en panne med kokende vann i 6 til 7 minutter for mykpokert, eller til den er kokt etter eget ønske.
  5. Plasser et dørslag eller en bambusdamper over pannen og visner spinat når egget koker.
  6. I mellomtiden skål brødet og smør kremost på det som smør.
  7. Klem overflødig væske ut av spinaten, og skje deretter over skålen.
  8. Klipp opp filmen, pakk ut egget og legg stolt på toppen. Server med en kile med sitron for å klemme over, smak deretter til og tik inn.
  1. Legg et 16-tommers ark ikke-PVC-plastfolie flatt på en arbeidsflate og gni med litt olje.
  2. Finhak gressløk og dryss midt på arket, skiver deretter og legg over den røkte laksen og sprekk egget forsiktig på toppen.
  3. Trekk inn sidene av plastfolien og - veldig viktig - skyv forsiktig ut all luft rundt egget. Vri, bind deretter en knute i plastfolien for å feste egget tett inni.
  4. Tapp pakken i en panne med småkoke vann i 6 til 7 minutter for myk-posjert, eller til den er kokt etter din smak.
  5. Plasser et dørslag eller bambusdamp over pannen, og vis 3 oz spinat når egget tjuvstiger.
  6. I mellomtiden ristet brødet og smør kremosten på det som smør. Klem overflødig væske ut av spinaten, og skje deretter over skålen.
  7. Knip opp plastpakken, pakk egget og legg stolt oppå. Server med en kile med sitron for å klemme over, smak deretter til og tik inn.


Se videoen: Jan prepper rødløk og roastbiff på kjøkkenet (Juli 2021).