Nye oppskrifter

Frokost smultringer


Frokost smultringer

Honning, syltetøy blåbær og yoghurt

Honning, jammy blåbær og yoghurt

Serverer 4

Kokker om 35 minutter

Vanskeligheter Ikke for vanskelig

Ernæring per porsjon
  • Kalorier 361 18%

  • Fett 11,3 g 16%

  • Metninger 2,3 g 12%

  • Sukker 21.4g 24%

  • Salt 0,4 g 7%

  • Protein 12,5 g 25%

  • Karbohydrater 55,6 g 21%

  • Fiber 4,8 g -

Av en voksnes referanseinntak

Ingredienser

  • 100g Medjool-datoer
  • 100g fullkorn selvhevende mel
  • 100 g selvhevende mel, pluss ekstra for støving
  • 30g malte mandler
  • 1 stort frittgående egg
  • oliven olje
  • 320g blåbær
  • 1 ss rennende honning
  • 4 ss gresk yoghurt
  • malt kanel, valgfritt
  • 3½ oz Medjool datoer
  • heaping ¾ kopp fullkornsmelk
  • heaping ¾ kopp selfrising mel, pluss ekstra for støv
  • 1 oz mandler
  • 1 stort frittgående egg
  • oliven olje
  • 11 oz blåbær
  • 1 ss flytende honning
  • 4 ss gresk yoghurt
  • valgfritt: malt kanel

oppskrift tilpasset fra

Supermat-familieklassikere

Av Jamie Oliver

Metode

  1. Riv steinene ut av dadlene og legg kjøttet i en foodprosessor med melene, malte mandler, egg, en liten klype havsalt og 70 ml vann.
  2. Blitz til de kombineres og danner en deigkule, og elt deretter grovt på en ren mel-støvet overflate i bare 2 minutter.
  3. Kjevle deigen 1,5 cm tykk, og bruk deretter en 8 cm kutter (eller et halvliter) til å kutte ut to runder. Bruk en 3 cm kutter (eller enden av en filmfilmrull!) Til å kutte et hull i midten av hver, og bruk deretter de midtre bitene og de resterende avskjæringene av deigen til å rulle ut igjen, og gjenta prosessen til du har fire smultringer totalt.
  4. Surr smultringene i en stor panne med forsiktig kokende vann i 5 minutter, snu dem forsiktig halvveis gjennom.
  5. Legg en stor stekepanne på middels varme med 1 ss olje. Tøm donutene godt, og overfør dem deretter forsiktig til stekepannen for å bli gyldne i 10 minutter, snu regelmessig for å bygge opp en fin skorpe.
  6. Når du ser bra ut, legg blåbærene til pannen, og drypp deretter over honningen. Jiggle og rist kjelen over varmen i et par minutter, bruk en skje for å fortsette å vri smultringene i all den nydelige, jamne blåbærsaften.
  7. Når det ser pent ut og skinnende og smultringene er lilla, ripp yoghurten gjennom pannen og del mellom tallerkenene dine. Fin med et dryss kanel, til slutt.
  1. Riv gropene ut av dadlene og legg kjøttet i en foodprosessor med mel, malt mandler, egg, en liten klype havsalt og ¼ kopp vann.
  2. Blitz til kombinert og danner en ball deig, og elt deretter grovt på en ren melestøvet overflate i bare 2 minutter.
  3. Rull deigen ¾ tommer tykk, og bruk deretter en 3-tommers kutter (eller et halvliter) til å kutte ut to runder. Bruk en 1-tommers kutter (eller enden av en papirhåndklerull!) For å kutte et hull i midten av hver, og bruk deretter de midtre bitene og de gjenværende avskjæringene av deigen, og rull det ut igjen, og gjenta prosessen til du har fire smultringer totalt.
  4. Smør smultringene i en stor panne med forsiktig kokende vann i 5 minutter, og snu dem forsiktig over halvveis.
  5. Legg en stor stekepanne på middels varme med 1 ss olje. Jiggle og rist pannen over varmen i et par minutter, bruk en skje for å fortsette å snu smultringene i all den herlige jammy blåbærsaften.
  6. Når det ser pent ut og skinnende og smultringene er lilla, ripp yoghurten gjennom pannen og del mellom tallerkenene dine. Hyggelig med et dryss av kanel, til slutt.


Se videoen: Frokost på sengen med eltefrie rundstykker (Juli 2021).