Tradisjonelle oppskrifter

Raske asiatiske fiskekaker


Raske asiatiske fiskekaker

Med laks, chili og ingefær

Med laks, chili og ingefær

Serverer 4

Kokker om 22 minutter

VanskeligheterSuper enkelt

Ernæring per porsjon
  • Kalorier 277 14%

  • Fett 17,2 g 25%

  • Mettet 2,9 g 15%

  • Sukker 3,8 g 4%

  • Salt 0,7 g 12%

  • Protein 25,7 g 51%

  • Karbohydrater 4,8 g 2%

  • Fiber 0,1 g -

Av en voksnes referanseinntak

Ingredienser

  • 1 pinne sitrongress
  • 6 cm ingefær
  • ½ en haug med fersk koriander (15g)
  • 500 g laksefilet, skinnfritt, stiftbenet, fra bærekraftige kilder
  • 4 ts chilisyltetøy

Oppskrift fra

5 ingredienser - rask og enkel mat

Av Jamie Oliver

Metode

  1. Plukk sitrongresset mot arbeidsflaten din og fjern det tøffe ytre laget.
  2. Skrell ingefæren, så finhakk den med innsiden av sitrongress og det meste av koriander, stilker og alt, og reserver noen fine blader i en bolle med kaldt vann.
  3. Hakk laksen i 1 cm biter over miksen på brettet ditt, og skyv deretter halve laksen til den ene siden.
  4. Hakk resten til den er superfin, nesten som en puré, og bland deretter de klumpete bitene tilbake gjennom den og smak til med havsalt og sort pepper.
  5. Del i 4, form deretter og squash i 2 cm tykke patties.
  6. Legg en stor non-stick stekepanne på middels høy varme med 1 ss olivenolje.
  7. Kok karbonadene i 2 minutter på hver side, eller til de er gyldne.
  8. Skje chili-syltetøyet over fiskekakene, tilsett et skvett vann i pannen, slå av varmen og jigg til pels.
  9. Server drysset med drenert koriander.

Tips

ENKEL Bytte:
- Jeg bruker fersk laks, men du kan bruke frossen hvis det er det du har, eller bytte den ut mot hvit fisk eller til og med reker.
- Ingen sitrongress? Bare bruk sitronskall i stedet.



Se videoen: MENY - Slik lager du hjemmelagde fiskekaker (Juli 2021).