Uvanlige oppskrifter

Kylling katsu


Kylling katsu

Knasende gylden kylling, karrisaus og hjemmelagde pickles

Knasende gylden kylling, karrisaus og hjemmelagde pickles

Serverer 2

Koker i løpet av 25 minutter

Vanskelighetsgrad Ikke for vanskelig

Ernæring per porsjon
  • Kalorier 816 41%

  • Fett 34,8 g 50%

  • Mettet 5.8g 29%

  • Sukker 22.2g 25%

  • Salt 5,39g 90%

  • Protein 46,7 g 93%

  • Karbohydrater 85,8 g 33%

  • Fiber 4,6 g -

Av en voksnes referanseinntak

Ingredienser

  • 2 frittgående hudløse kyllingbryst
  • 2-3 ss vanlig mel
  • 1 stort frittgående egg
  • 100 g panko brødsmuler
  • 1 x 450 g krukke karrisaus i balti-stil
  • 100 ml økologisk kyllingbestand
  • 2 ss soyasaus
  • 2 ss riseddik
  • 2 vårløk
  • 100 ml solsikkeolje
  • HURTIG PICKEL
  • 1 gulrot
  • ¼ av en agurk
  • 4 reddiker
  • 2 ss riseddik
  • 1 ts kastsukker
  • 2 ts sesamfrø

Oppskrift fra

Jamie Magazine

Av Annie Rigg

Metode

  1. Legg kyllingbrystene på et stort ark fettfast papir, dekk til med et annet ark og bash flatt med en kjevle, til det er ca 1 cm tykt.
  2. Vipp melet på en tallerken og smak til med havsalt og svart pepper. Pisk egget i en grunne tallerken med en klype salt, og velg deretter pankoen på en tallerken. Strøk kyllingbrystene i melet, deretter i det piskede egget, rist av overflødig og press inn i brødsmulene for å belegge. Sett til side mens du lager sylteagurk.
  3. Skrell gulroten og skjær i fyrstikker. Halver agurken, frø og tynt skive. Trim og skjær reddikene. Kombiner i en bolle med riseneddik, sukker, sesamfrø og en klype salt.
  4. Sil karrisausen i en panne og la det småkoke. Tilsett kyllingbestand, soyasaus og riseneddik. Reduser varmen og la koke i 3 minutter. Trim og skjær vårløken og sett den til side.
  5. Varm opp solsikkeoljen i en stor stekepanne til den putrer varm. Tilsett forsiktig de belagte kyllingbrystene og kok i 2 til 3 minutter på den ene siden, til de er gyldne og sprø. Snu og kok den andre siden til kyllingen er gjennomstekt. Fjern fra pannen og overfør til kjøkkenpapir for å renne av.
  6. Skjær hvert kyllingbryst i strimler og server med sausen, og skiver vårløk og sylteagurk på toppen. Deilig med en haug klissete ris.


Se videoen: CRUNCHY KFC CHICKEN KATSU STYLE! (Kan 2021).