Uvanlige oppskrifter

Klissete lammekoteletter


Klissete lammekoteletter

Med en klissete oransje glasur

Med en klissete oransje glasur

Serverer 2

Koker i løpet av 15 minutter

Vanskelighetsgrad Ikke for vanskelig

Ernæring per porsjon
  • Kalorier 571 29%

  • Fett 36,2 g 52%

  • Metninger 14,7 g 74%

  • Sukkerarter 32,1 g 36%

  • Salt 0,8 g 13%

  • Protein 26,5 g 53%

  • Karbohydrater 36,7 g 14%

  • Fiber 8,5 g -

Av en voksnes referanseinntak

Ingredienser

  • 6 lammekoteletter, fransk-trimmet (600g totalt)
  • 200 g gulrøtter med blandet farge
  • 8 fedd hvitløk
  • 3 appelsiner
  • ½ en haug med fersk timian (15g)

Oppskrift fra

5 ingredienser - rask og enkel mat

Av Jamie Oliver

Metode

  1. Scorer fettet fra lammekotelettene, krydre dem med havsalt og svart pepper, linje dem deretter opp, som et stativ, og sett dem sammen fete kanter ned i en stor grunne gryterett på en middels høy varme. La stå i 5 minutter for å gjengi og sprø opp.
  2. Trim og tilsett hele gulrøttene (halverer de større) og de ikke-skrellede hvitløksfeddene, og vend gulrøttene regelmessig.
  3. Vri kotelettene forsiktig til sidene, koke i 2 minutter på hver side, eller til de er gyldne, men fortsatt rosa i midten.
  4. I mellomtiden bruker du en hastighetsskreller for å skrelle remser fra en appelsin. Dryss dem i pannen med timiankvistene, og kast det hele i bare 30 sekunder for å få smakene i gang.
  5. Fjern kotelettene på en tallerken for å hvile, og press deretter saften fra alle de 3 appelsinene i pannen. La saften boble og redusere til den er klissete, kast raskt lammet inn igjen med hvilesaftene, deretter hei presto, tid til å skaffe opp.


Se videoen: Lygarkona 2 - ulvunger som lammekjøtt (Juli 2021).