De beste oppskriftene

Møre lammeskulder


Møre lammeskulder

Med tomater, kikerter og konservert sitron

Med tomater, kikerter og konservert sitron

Serverer 8

Cooks In6 timer 10 minutter (10 minutter prep, 6 timer cook)

Vanskeligheter Ikke for vanskelig

Ernæring per porsjon
  • Kalorier 522 26%

  • Fett 26,7 g 38%

  • Mettet 10,2 g 51%

  • Sukker 5,8 g 6%

  • Salt 0,7 g 12%

  • Protein 37,4 g 75%

  • Karbohydrater 35,3 g 14%

  • Fiber 1,4 g -

Av en voksnes referanseinntak

Ingredienser

  • 500 g tørkede kikerter
  • 2 konserverte sitroner, (20 g hver)
  • 1 kg modne plommetomater
  • 1 x 2 kg lammeskulder, bein i
  • 2 hopede teskjeer ras el hanout

Oppskrift fra

5 ingredienser - Rask og enkel mat

Av Jamie Oliver

Metode

  1. Hell de tørkede kikertene i et stekebrett på 30 cm x 40 cm.
  2. Kvarter de konserverte sitronene og trim bort den seedy kjerne, så finhakk skallet og legg til brettet med et godt sprut med brennevin fra krukken.
  3. Hakk tomatene grovt og legg dem i skuffen mens du går.
  4. Drypp lammet med 1 ss olivenolje, og gni det hele med ras el hanout og en klype havsalt og sort pepper.
  5. Sett lammet i brettet, hell i 1 liter vann, dekk godt til med tinfolie og legg i en kald ovn.
  6. Vri temperaturen til 170 ° C / 325 ° F / gass 3 og la lammet ligge der inne i 6 timer, eller til kikertene er gjennomstekt og lammet kan trekkes - etter 3 timer, rør et sprut vann i kikerterne, og dekk godt til igjen med folie.
  7. For å servere, smak kikertene, smak til perfeksjon, og drypp med 1 ss ekstra jomfruolivenolje, og trekk deretter lammet fra hverandre med to gafler.


Se videoen: Sådan laver du en velsmagende ret med oksebov (Juli 2021).