Tradisjonelle oppskrifter

Kirsebærsjokolademousse


Kirsebærsjokolademousse

Mørk, kremet og dryppet med sirup

Mørk, kremaktig og dryppet med sirup

Serverer 6

Koker i løpet av 30 minutter

Vanskelighetsgrad Ikke for vanskelig

Ernæring per porsjon
  • Kalorier 406 20%

  • Fett 25,4 g 36%

  • Metninger 14,8 g 74%

  • Sukker 39,7 g 44%

  • Salt 0,5 g 8%

  • Protein 7,6 g 15%

  • Karbohydrater 40g 15%

  • Fiber 0,5 g -

Av en voksnes referanseinntak

Ingredienser

  • 200 g mørk sjokolade av kvalitet, (70%)
  • 1 x 400 g tinn med svarte kirsebær i sirup
  • 200 ml dobbel krem
  • 4 store frittgående egg
  • 2 ss gyllent caster sukker

oppskrift tilpasset fra

5 ingredienser - Rask og enkel mat

Av Jamie Oliver

Metode

  1. Smelt sjokoladen i en varmebestandig bolle over en panne med forsiktig kokt vann, og fjern den til avkjøling i 10 minutter.
  2. I mellomtiden må du koke kirsebærene og sirupen deres i en stekepanne uten stokk på medium varme til de er tykke, og fjern deretter.
  3. Pisk kremen til veldig myke topper.
  4. Skill eggene, tilsett eggeplommene til kremen sammen med sukkeret, og visp sammen.
  5. Tilsett en klype havsalt til det hvite, og pisk til det er superstivt med en ren visp.
  6. Brett den avkjølte sjokoladen inn i kremen, og brett den veldig forsiktig gjennom eggehvitene med en slikkepott.
  7. Del opp moussen mellom seks glass eller boller, krysser kirsebærene og sirupen gjennom, og avslutt med noen få fine kirsebær på toppen.


Se videoen: Sjokolademousse med saltflak. (Juli 2021).