Uvanlige oppskrifter

Veggie stuffing


Forvarm ovnen til 180 ° C / gass. 4. Vask squashen, og legg den deretter forsiktig på langs og fjern frøene, legg squashen i et stekebrett, med huden side ned. Skrell, kvart og spred over løken, drypp 1 ss olje, tilsett kanel, malt koriander og en klype havsalt og svart pepper, rasp fint over halve muskatnøtten, kast deretter sammen. Stek i 40 minutter, ta den deretter ut av ovnen. Plukk og hogg grovt salviebladene med tyttebærene og pistasjnøttene, kast med en lett duskregn olje, sprer deretter over squash og løk. Stek i ytterligere 5 minutter, fjern den og la den avkjøles.

Riv brødet i en bolle, hell over melken og la det trekke i noen minutter. Press ut overflødig melk, klyp deretter og riv brødet i brettet med avkjølt grønt. Bruk hendene dine til å squash og squidge alt sammen med en klype havsalt og sort pepper til det er godt blandet.

Linje en 1,5 liters puddingskål med et oppskremt ark vått, oljet smørepapir (eller du kan bruke en bakervarer for å gi deg et større overflateareal for en sprø topp, hvis du foretrekker det). Pakk i fyllingen og drypp med 1 ss olje til, dekk deretter med smørepapir og bind det på plass med snor. Stek i 1 time til 1 time og 10 minutter, eller til den er gyllen og gnaglet. Bruk det fettfaste papiret for å løfte det ut av bollen, og vend det trygt på en tallerken og server.


Se videoen: Mix Veg Paratha. Vegetable Stuffed Paratha. Ruchis Kitchen (Juni 2021).