Tradisjonelle oppskrifter

Stekt rødløk og bacon


Metode

Stek løkene, ikke-flåtene, i ovnen med full smell (240 ºC / 475 ºF / gass 9) i en time, eller til de er brent på utsiden og myk. I mellomtiden lager du semolina-dråpeboller. Hakk baconet 1 cm tykt og legg i en stor kald stekepanne. Pud på middels varme så fettet blir ute. Press de søte løken ut av skinnene og hakk dem, og legg den til pannen når baconet suser. Strip inn bladene fra rosmarin. Kok og rør i 5 minutter. Kast med dumplings og en skvett kokevann for å løsne. Avslutt med litt olje og et fint rist av parmesanost.


Se videoen: Classic Quiche Lorraine - Tart - Flan - Kiš Loren (Kan 2021).