Uvanlige oppskrifter

Summer veg lasagne


Summer veg lasagne

Møre asparges, erter, brede bønner og fersk mynte

Møre asparges, erter, brede bønner og fersk mynte

Serverer 6 - 8

Koker i løpet av 25 minutter

Vanskelighetsgrad Ikke for vanskelig

Ernæring per porsjon
  • Kalorier 491 25%

  • Fett 20,3 g 29%

  • Metninger 12,1 g 61%

  • Sukker 11,9 g 13%

  • Salt 1,1 g 18%

  • Protein 29,6 g 59%

  • Karbohydrater 48,1 g 19%

  • Fiber 7,9 g -

Av en voksnes referanseinntak

Ingredienser

  • 1 haug med vårløk
  • ½ x 30 g tinn ansjos i olje, fra bærekraftige kilder
  • 6 fedd hvitløk
  • 700 g asparges
  • 500 g frosne erter
  • 300 g frosne brede bønner
  • 1 stor haug med fersk mynte, (60g)
  • 300 ml enkeltkrem
  • 1 sitron
  • 300 m organisk vegetabilsk bestand
  • 2 x 250 g kar med cottage cheese
  • 500 g friske lasagne ark
  • Parmesan ost
  • oliven olje
  • noen kvist frisk timian

Oppskrift fra

Jamies måltider på 30 minutter

Av Jamie Oliver

Metode

  1. Forvarm grillen til full smell.
  2. Trim og fin skiver vårløk.
  3. Hell oljen fra ansjos-tinnet i en stor stekepanne over høy varme, tilsett deretter vårløk og ansjos (spar resten til en annen dag).
  4. Knus hvitløken rett i pannen ved å bruke en hvitløksknuser og kaste alt godt sammen.
  5. Linj opp aspargesen, klipp av de woody ender, skiv deretter fint og legg stilkene i pannen, og hold tipsene til senere.
  6. Smak til med havsalt og svart pepper, tilsett 1 skvett kokende vann og la koke noen minutter, eller til det er mykt, rør innimellom.
  7. Legg erter og brede bønner i pannen, plukk deretter, hakk grovt og tilsett mynte sammen med kremen. Riv i halvparten av sitronskallet.
  8. Mos og squash alt i pannen med en gaffel eller en potetmaskin, krydre deretter til salt og pepper.
  9. Hell i aksjen og kok opp, rør deretter inn 1 kar keso - konsistensen skal være kremet og løs.
  10. Plasser et dypt 30 cm x 35 cm stekebrett på middels varme. Spe i en fjerdedel av veggieblandingen slik at den dekker bunnen av brettet, og topp deretter med et lag lasagneark og et godt rist av parmesan. Gjenta lagene med resten av grønnsaken og pastaen, og avslutt med et lag lasagnark.
  11. Bland det gjenværende karet med cottage cheese med 1 skvett vann for å løsne, og fordel deretter jevnt over toppen av lasagne.
  12. Kast de reserverte aspargesspissene i en dusjregn olje, og velg deretter lasagnen, skyv alt ned med baksiden av en skje for å komprimere.
  13. Strip over timianbladene og avslutt med en dusjregn olje og et sjenerøst rist av parmesan.
  14. Skru varmen under brettet opp til høyt og la koke til lasagnen begynner å boble, og legg deretter under grillen på midtre hylle i 8 minutter, eller til den er gylden og nydelig. Deilig servert med en sesongens grønn salat.


Se videoen: The Most Amazing Lasagna (Juli 2021).