Uvanlige oppskrifter

Sprø og klissete kyllinglår med persede nye poteter og tomater


Sprø og klissete kyllinglår med persede nye poteter og tomater

Med fersk oregano

Med fersk oregano

Serverer 4

Koker innen 1 time og 25 minutter

Vanskelighetsgrad Ikke for vanskelig

Ernæring per porsjon
  • Kalorier 829 41%

  • Fett 53,2 g 76%

  • Metninger 13,2 g 66%

  • Sukkerarter 4,2 g 5%

  • Salt 1,6 g 27%

  • Protein 55,4 g 110%

  • Karbohydrater 34g 13%

  • Fiber 2,6 g -

Av en voksnes referanseinntak

Ingredienser

  • 800 g nye poteter
  • 12 frittgående kyllinglår, hud på, bein ut
  • oliven olje
  • 600 g modne cherrytomater med blandet farge
  • 1 haug med fersk oregano, (30g)
  • ekstra jomfru olivenolje
  • rødvinseddik

oppskrift tilpasset fra

Jamie hjemme

Av Jamie Oliver

Metode

  1. Skrubb potetene og ha i en stor kjele med saltet kokende vann og kok opp til de er kokte.
  2. Mens potetene steker, forvarmer du ovnen til 200 ° C / gass 6.
  3. Skjær hvert kyllinglår i tre strimler og legg i en bolle. Gni kjøttet over med olivenolje og dryss havsalt og svart pepper, og kast deretter.
  4. Varm en stor stekepanne, stor nok til å holde alle kyllingbitene tett i ett lag, og legg kyllingen i pannen, med skinnsiden ned. Hvis du ikke har en langpanne som er stor nok, kan du gjerne koke kyllingen i to partier. Kast og stek over svak varme i 10 minutter, eller til nesten tilberedt, fjern deretter med en spalte skje til et stort stekebrett eller fat.
  5. Stikk tomatene med en skarp kniv. Legg dem i en bolle, dekk til med kokende vann og la stå i et minutt. Tapp av og klem av skinnene når de er kule nok til å håndtere. Du trenger ikke å gjøre det, men ved å gjøre dette vil de bli nydelige og søte når de tilberedes, og deres intense smaker vil gi potetene til.
  6. Nå blir potetene kokt. Tøm dem i et dørslag, og knus dem deretter lett ved å skyve dem ned med tommelen.
  7. Plukk og bash opp det meste av oregano-bladene med en klype salt i en pestle og mørtel, eller en Flavor Shaker hvis du har en. Tilsett 4 ss ekstra jomfru olivenolje, en god skvett rødvinseddik og litt pepper og gi alt en annen bash. Tilsett kyllingen med potetene, tomatene og resten av oreganobladene. Kast alt sammen nøye.
  8. Fordel i ett lag i stekebrettet og stek i 40 minutter i forvarmet ovn til de er gyldne.
  9. Nydelig servert med en raketsalat kledd med litt sitronsaft og ekstra jomfru olivenolje, og et fint glass hvitvin.


Se videoen: #KyllingMedRobin: Oppskrift med Kyllinglår (Juli 2021).