Tradisjonelle oppskrifter

Fantastisk veggie chili


Forvarm en grillpanne til høy. Skrell løkene, skrubb søtpotetene og frø paprikaene. Skjær av en liten bit av hver og legg til side med en tomat (dette er til salsa senere). Hakk resten av grønnsaker grovt inn i 4 cm biter og halver de resterende tomatene, og lad dem deretter grille, og arbeid i batcher.

Drypp 1 ss olje i en stor gryterett på medium-lav varme og rør spisskummen og paprikaen i. Skrell, hakk grovt og tilsett hvitløk, rasp fint i sitronskallet, og tilsett den grillede vegen litt etter litt når de er klare, rør regelmessig. Tips i bønner (juice og alt) og vann med en halv tinn, og tilsett deretter rundt 1 ss chilisaus (eller etter smak). Smak til med havsalt og svart pepper og la det småkoke i 30 minutter, eller til det er tyknet og redusert. I mellomtiden koker du risen i en panne med kokende saltvann i henhold til pakkeinstruksjonene. Plukk 2 kvist mynteblader og finhakk med salsa veg, kast deretter med sitronsaften og smak til med salt og pepper.

Varm tortillaene på stekeplaten og rippel noen få rister chilisaus gjennom yoghurten. Server chiliene med svartris, salsa, yoghurt og tortillaer, og plukk over myntebladene. Nyt!


Se videoen: Easy Vegan Chili (Juli 2021).