Nye oppskrifter

Crispy-bottomed steamed dumplings

Crispy-bottomed steamed dumplings


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Crispy-bottomed steamed dumplings

Stekt squash, brokkoli, hvitløk, ingefær, miso, chili og sesamfrø

Stekt squash, brokkoli, hvitløk, ingefær, miso, chili og sesamfrø

Serverer 4

Kokker på 1 time og 35 minutter pluss avkjøling

Vanskeligheter Ikke for vanskelig

Ernæring per porsjon
  • Kalorier 227 11%

  • Fett 7g 10%

  • Mettet 1,1 g 6%

  • Sukker 6,7 g 7%

  • Salt 1,2 g 20%

  • Protein 6,9 g 14%

  • Karbohydrater 33,7 g 13%

  • Fiber 4,1 g -

Av en voksnes referanseinntak

Ingredienser

  • 500 g squash med butternøtter
  • oliven olje
  • 1 fedd hvitløk
  • 6 cm ingefær
  • 80 g brokkoli
  • 1 ts rød miso pasta
  • 1 ss risvineddik
  • 24 x 10 cm firkantede wonton-innpakninger
  • ½ en fersk rød chili
  • 2 vårløk
  • 2 ss sesamfrø
  • salt med lite salt
  • Engelsk sennep
  • 1 kalk

Oppskrift fra

Veg

Av Jamie Oliver

Metode

  1. Forvarm ovnen til 180 ° C / 350 ° F / gass 4. Kvadr squashen, tørk den og kast den med 1 ss olje og en klype havsalt og sort pepper, og stek den på et brett i 1 time, eller til den er myk og gylden. La avkjøles.
  2. Skrell hvitløk og 2 cm ingefær, visp deretter i en kjøkkenmaskin med brokkoli, miso og eddik til de er fine. Pulse i squashen, og smak deretter til.
  3. Våt kantene på wonton-innpakningene lett etter hverandre med fingeren, tilsett 1 teskje fyll på midten av hver og klem sammen for å forsegle (ikke stress hvis de rives i ny og ne), og legg dem i en stor oljet nonstick stekepanne mens du går. Sett pannen på sterk varme, hell deretter over 150 ml vann og dekk til. La det dampe til vannet har fordampet helt, og avdekk det og la det steke, fjern det så snart bunnen er gylden og skarp.
  4. I mellomtiden skreller du den resterende ingefæren, finriv med chili og legg den i en liten dyppebolle. Trim og fin makuler vårløken, skål sesamfrøene, server den deretter med soya, sennep og limekiler.

Tips

ENKEL Bytte:
- Jeg elsker å bytte i søte erter, asparges, vannkastanjer og edamame. Nydelig!
- Jeg bruker wonton-innpakninger her, men du kan bruke hjemmelaget pasta, kjevle den ut og behandle den på nøyaktig samme måte.
- Bruk søtpotet eller annen rotvegg i stedet for squash. Bruk det grønne grønnsaker du har, finskiver kål, spinat, vårløk ... Bland det sammen og utnytt vegkraften din!
- Du kan til og med legge til hakket kylling hvis du har fått det, eller reker.
- Jeg har brukt en matprosessor til brokkoli, men du kan absolutt bruke en boksrist og oppnå den samme effekten.



Se videoen: Healthy Dim Sum Buns. Jamie Oliver. #10HealthyMeals (Desember 2022).