Stekte sorte bønnerburgere

Stekte sorte bønnerburgere

Zingy salsa, yoghurt, mango og avokado i skiver

Zingy salsa, yoghurt, mango og avokado i skiver

Serverer 4

Kokker om 40 minutter

Vanskeligheter Ikke for vanskelig

Ernæring per porsjon

• Kalorier 499 25%

• Fett 18,7 g 27%

• Mettet 5.3g 27%

• Sukker 14,1 g 16%

• Salt 1,6 g 27%

• Protein 19g 38%

• Karbohydrater 64g 25%

• Fiber 12,5 g -

Av en voksnes referanseinntak

Ingredienser

• 1½ rødløk
• 200 g sopp
• 100 g rugbrød
• malt koriander
• 1 x 400 g tinn med svarte bønner
• oliven olje
• 40 g moden Cheddarost
• 4 myke ruller
• 100 g modne cherrytomater
• 1 kalk
• chipotle Tabasco saus
• 1 moden mango
• 1 moden avokado
• 4 ss naturlig yoghurt
• 4 kvist fersk koriander

Oppskrift fra

Veg

Av Jamie Oliver

Metode

1. Forvarm ovnen til 200ºC / 400ºF / gass 6. Skrell 1 løk, legg den i en kjøkkenmaskin med sopp, rugbrød og 1 ts malt koriander, og visp til den er fin. Drenk og puls i de svarte bønnene, smak til med havsalt og sort pepper, del deretter i 4 og form til patties, omtrent 2,5 cm tykke. Gni over alt med olje og støv med malt koriander, legg det deretter på et oljet stekebrett og stek i 25 minutter, eller til det er mørkt og sprøtt, fyll på Cheddar og varm opp rullene de siste minuttene.
2. I mellomtiden skreller du og finhakker den gjenværende løken med tomatene og legger i en bolle. Klem over limejuicen, tilsett noen rystelser av Tabasco og smak til etter smak. Ødelegg, skrell og finskiver mango og avokado.
3. Halv de varme rundstykkene og del yoghurten mellom basene, etterfulgt av halvparten av salsa, mango, avokado og korianderblader. Topp burgere, gjenværende salsa og ekstra Tabasco, trykk på lokkene og trykk lett ned.
4. Alltid hyggelig med ovnsstekt, skinnende pommes frites.

Tips

ENKEL Bytte: Støt våre britiske oster - bytt Baron Bigod til denne oppskriften i stedet for den modne Cheddar-osten. Denne merishen engelske osten i Brie-stil baker ikke bare som en Camembert, den er også fantastisk dukket over pasta, salater og burgere.