Tradisjonelle oppskrifter

Indisk stil chip butty

Indisk stil chip butty


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Indisk stil chip butty

Krydret potet-, mango- og granateplechutney, mynteyoghurt og dryss

Krydret potet, mango og granateple chutney, mynteyoghurt og strø

Serverer 4

Kokker om 35 minutter

Vanskelighetsgrad Ikke for vanskelig

Ernæring per porsjon
  • Kalorier 470 24%

  • Fett 11,4 g 16%

  • Mettet 5,2 g 26%

  • Sukker 14g 16%

  • Salt 1,3 g 22%

  • Protein 12,8 g 26%

  • Karbohydrater 84,6 g 33%

  • Fiber 3,6 g -

Av en voksnes referanseinntak

Ingredienser

  • 400 g poteter
  • 400 g søtpoteter
  • 3 fedd hvitløk
  • 3 cm ingefær
  • 1 fersk rød chili
  • 1 stor knapp usaltet smør
  • 1 ts garam masala
  • 1 ts sennepsfrø
  • 2 ss mango chutney
  • ½ granateple
  • 1 haug med fersk mynte, (30g)
  • 4 ss naturlig yoghurt
  • 4 myke ruller
  • 20 g Bombay-blanding

Oppskrift fra

Veg

Av Jamie Oliver

Metode

  1. Skrubb potetene og søtpotetene og hakk i 2 cm biter, kok i en stor panne med kokende saltet vann i 10 minutter, eller til de er møre, drener og damp tørr. Skrell hvitløk og ingefær, finhakk med chili, og legg i en stor non-stick stekepanne på middels varme med smør, garam masala og sennepsfrø. Tipp og potet potetene etter 1 minutt, og smak deretter til med havsalt og sort pepper. Fortsett å steke til det er sprøtt, så bland opp og la det bli sprøtt igjen. Del grovt opp i 4 (fremdeles i pannen), bruk deretter 2 skjeer til å forme og forme til baller, steke tålmodig og vri til de blir slags avrundede, skikkelig gyldne og sprø hele (tro meg, disse er fantastiske!).
  2. Spe mango chutney i en bolle, press inn nok granateplejuice til å løsne, og bland deretter sammen med en håndfull granateplefrø. Pisk myntebladene i en blender med yoghurten til den er jevn. Del rullene åpne og skål lett på innsiden, og knus Bombay-blandingen grovt.
  3. Spe en dukke av mynteyoghurt på hver bollebase, topp med en varm potetkule, litt mango chutney og Bombay-bland, sprett deretter lokket på og squash.

Tips

Som et annet alternativ rives også disse flott inn i en chapatti med en blandet hakket salat og en klem sitronsaft til en indisk stil.



Se videoen: What is a Chip Butty? SNACKS AND FACTS #11 (Desember 2022).